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Frikadellen mit Pfiff
Zutaten
| 500 g | Hackfleisch |
| 1 | Gemüsezwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1/2 Bund | Petersilie |
| 1 | Brötchen |
| 1 | Ei(er) |
| 1 EL | Senf |
| 1 EL | Paprikapulver |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 150 g | Crème fraîche |
| 8 EL | Paniermehl |
| Pfeffer, bunter | |
| 40 g | Butter, in Flöckchen |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 170 kcal
Öl in eine Pfanne geben und 8 Frikadellen braten.
Oder:
ein Backblech mit Alufolie auslegen und die Frikadellen im Backofen auf der mittleren Schiene bei 180 Grad ca. 30 Minuten goldbraun braten. Erkalten lassen.
Die abgekühlten Frikadellen werden quer halbiert. Jede Hälfte fingerdick mit Crème fraîche bestreichen, mit buntem Peffer aus der Mühle bestreuen und mit Paniermehl bedecken. Zum Schluss Butterflöckchen aufsetzen und unter dem Grill 8-10 Minuten überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
deine Frikadellen habe ich gestern Abend gemacht und ich muß sagen super lecker. meine Familie war total begeistert und es wird die bei uns bestimmt noch sehr oft geben
LG Ernie
ein Rezeptchen zum reinlegen und öfter nachkochen ;-).
Liebe Grüsse
PurpurSchnecke
lg steffi2308
Ich könnte mir gut vorstellen, die Creme Fraîche noch mit gewürfelten Zwiebelstückchen, etwas Senf, Sojausauce, Honig und Salz und Pfeffer "aufzupeppen"?
Werd Dein Gericht auf jeden Fall mal ausprobieren - berichte dann, wie es geschmneckt hat...
Die Frikadellen habe ich nach mein Rezept gemacht und nächste Tag mit "pfiff". War sehr lecker!
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wiebus
27.09.2009 10:18 Uhr