Henglein
Rama Cremefine
| Poivre saveur
Gewürzmischung mit Pfeffer, Koriander, Kardamom
| 30 g | Pfefferkörner, schwarz |
| 30 g | Pfefferkörner, weiß |
| 10 g | Pfefferkörner, grün, gefriergetrocknet |
| 10 g | Koriander |
| 5 g | Kardamomkapsel(n) |
Zubereitung
Die Gewürze fein vermahlen. Trocken und dunkel aufbewahren.
Poivre saveur kann man in Frankreich in Mühlen kaufen. Die sind aber sehr teuer und die Gewürze oft alt. Deshalb mahle ich meine Mischung in nicht zu großen Portionen selber.
Man benutzt Poivre saveur hauptsächlich zu Fleischgerichten. Schmeckt aber auch gut in Salat-Dressings.
Poivre saveur kann man in Frankreich in Mühlen kaufen. Die sind aber sehr teuer und die Gewürze oft alt. Deshalb mahle ich meine Mischung in nicht zu großen Portionen selber.
Man benutzt Poivre saveur hauptsächlich zu Fleischgerichten. Schmeckt aber auch gut in Salat-Dressings.
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L G
Gerald
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