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Brot aus dem BBA
Roggen - Dinkelbrot mit Zwiebeln und Oliven
Zutaten
| 245 ml | Wasser |
| 75 ml | Flüssigkeit von eingelegten schwarzen Oliven |
| 250 g | Dinkelmehl, (Vollkorn) |
| 250 g | Roggenmehl, (Vollkorn), Typ 1150 |
| 40 g | Zucker |
| 1/2 TL | Salz |
| 3 Msp. | Ingwerpulver |
| 20 g | Butter, in Flöckchen |
| 1 Prise | Knoblauchgranulat |
| 8 | Oliven, schwarze ohne Stein, in Scheiben geschnitten |
| 2 m.-große | Zwiebel(n), in Ringe geschnitten, mit Speckwürfel geröstet und abgekühlt |
| 1 Pck. | Hefe |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Der Reihe nach, wie aufgeführt, in den BBA füllen.
Programm: Normal oder Basis
Größe: klein
Bräunung: mittel
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Größe: klein
Bräunung: mittel
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