Für den Teig die Butter in eine Schüssel geben und mit dem Mixer schaumig rühren. Nach und nach unter ständigem Rühren Zucker, Vanillezucker, Ei und Salz dazugeben. Die Hälfte des mit Backpulver gemischten Mehls unterrühren und den Rest des Mehls ganz auf den Teig geben. Das Mehl unterarbeiten, sodass ein krümeliger Teig entsteht.

Für die Füllung die Kirschen auf ein Sieb schütten und abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen. ¼ vom Kirschsaft mit dem Zucker aufkochen lassen, die mit etwas kaltem Wasser angerührte Speisestärke unterrühren und die Kirschen dazugeben. Nochmals kurz aufkochen lassen, dann beiseite stellen und abkühlen lassen.

Die Hälfte des Teiges in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben und den Teig andrücken, am Rand etwas hochziehen. Auf den Teig die Semmelbrösel (oder Butterkekskrümel) streuen und das Kirschkompott darauf geben, am Rand soll etwa 1 cm frei bleiben. Über die Füllung den restlichen Teiges geben, am Rand etwas andrücken.

Den Kuchen bei 180°C im vorgeheizten Backofen 40-45 Minuten backen. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.