Henglein
Rama Cremefine
| Marillenkuchen mit Marzipanguss
)
| 200 g | Mehl |
| 100 g | Butter |
| 75 g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 1 TL | Backpulver |
| 350 g | Aprikose(n), (Marillen) |
| Heidelbeeren, nach Bedarf | |
| 100 g | Marzipan |
| 250 g | Schmand |
| 4 | Ei(er) |
| 80 g | Zucker, feinster |
| 2 EL | Speisestärke |
Zubereitung
Aus Mehl, Butter, Backpulver, 75g Zucker und einem Ei einen Mürbteig herstellen.
Den Teig in einer 26er Springform ausrollen und einen ca. 2-3 cm hohen Rand ziehen. Mit dem Obst belegen.
Für die Füllung das Marzipan klein schneiden und mit dem Schmand, 4 Eiern, 80g Zucker und der Stärke pürieren (so hat man keine Klümpchen!).
Das Ganze über das Obst gießen und bei 175 Grad Oberhitze/Unterhitze ca. 40min backen.
Tipp: Wer Dosenobst nimmt, bitte bedenken dass die Marillen schon gesüßt sind.
Den Teig in einer 26er Springform ausrollen und einen ca. 2-3 cm hohen Rand ziehen. Mit dem Obst belegen.
Für die Füllung das Marzipan klein schneiden und mit dem Schmand, 4 Eiern, 80g Zucker und der Stärke pürieren (so hat man keine Klümpchen!).
Das Ganze über das Obst gießen und bei 175 Grad Oberhitze/Unterhitze ca. 40min backen.
Tipp: Wer Dosenobst nimmt, bitte bedenken dass die Marillen schon gesüßt sind.
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Kommentare anderer Nutzer
Marquise 
sagt:
sagt: 11.08.2009 09:54
Hi
Ich habe diesen Kuchen gestern ausprobiert und muss sagen, er schmeckt sehr lecker. Die Kombination von Aprikosen und Blaubeeren ist mal etwas anderes und sehr fein. Ich habe anstelle des hier nicht erhältlichen Schmands Crème fraîche genommen genommen. Die ist zwar etwas dünnflüssiger, der Guss ist aber trotzdem fest genug geworden. Ich habe nur einen kleinen Kuchen mit der Hälfte der Zutaten gebacken, musste die Backzeit aber trotzdem auf 50 Min. erhöhen.
Viele Grüsse
Marquise
Ich habe diesen Kuchen gestern ausprobiert und muss sagen, er schmeckt sehr lecker. Die Kombination von Aprikosen und Blaubeeren ist mal etwas anderes und sehr fein. Ich habe anstelle des hier nicht erhältlichen Schmands Crème fraîche genommen genommen. Die ist zwar etwas dünnflüssiger, der Guss ist aber trotzdem fest genug geworden. Ich habe nur einen kleinen Kuchen mit der Hälfte der Zutaten gebacken, musste die Backzeit aber trotzdem auf 50 Min. erhöhen.
Viele Grüsse
Marquise
15.08.2009 21:27
Hallo Rocky, Hallo Marquise!
Ich freue mich sehr das euch beiden der Kuchen so gut gelungen ist,
habe ja schon eure Bilder bewundern dürfen ;-))
Vielen Dank fürs nachbacken und für die tolle Bewertung!
Liebe Grüße
Daniela
Ich freue mich sehr das euch beiden der Kuchen so gut gelungen ist,
habe ja schon eure Bilder bewundern dürfen ;-))
Vielen Dank fürs nachbacken und für die tolle Bewertung!
Liebe Grüße
Daniela
jotodo 
sagt:
sagt: 16.08.2009 10:07
Hallo Daniela!
Ich habe am Freitag deinen sehr feinen Kuchen gebacken. Er hat uns sehr gut geschmeckt, was man auch daran erkennen kann, dass schon alles weggefuttert ist. Das ist ein Superrezept, das ich sicher noch öfter backen werde!
Liebe Grüße
Monika
Ich habe am Freitag deinen sehr feinen Kuchen gebacken. Er hat uns sehr gut geschmeckt, was man auch daran erkennen kann, dass schon alles weggefuttert ist. Das ist ein Superrezept, das ich sicher noch öfter backen werde!
Liebe Grüße
Monika
27.08.2009 12:43
Signorina_Bocca 
sagt:
sagt: 30.08.2009 17:18
Hallo,
ich habe leider keine Blaubeeren bekommen, deshalb gabs nur Marillen. War aber auch lecker. Schmand hab ich nicht bekommen, habe deshalb saure Sahne genommen.
Leider hab ich das Marzipan nicht rausschmecken können (vielleicht wegen der sauren Sahne?), das nächste Mal werd ich entweder ganz drauf verzichten oder aber mehr rein geben.
LG Susanna
ich habe leider keine Blaubeeren bekommen, deshalb gabs nur Marillen. War aber auch lecker. Schmand hab ich nicht bekommen, habe deshalb saure Sahne genommen.
Leider hab ich das Marzipan nicht rausschmecken können (vielleicht wegen der sauren Sahne?), das nächste Mal werd ich entweder ganz drauf verzichten oder aber mehr rein geben.
LG Susanna
03.09.2009 09:17
Emmadoro 
sagt:
sagt: 05.09.2009 10:30
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe den Kuchen vorgestern gebacken und gestern serviert. Er ist sowohl bei meinem Besuch als auch bei meiner Familie spitze angekommen. Der Guss ist ungewöhnlich und superlecker. Da ich nicht mehr genug Aprikosen bekommen habe, habe ich das Ganze mit Pfirsichen ergänzt - hat sehr gut gepasst. Auch mit Zwetschgen kann ich mir den Kuchen sehr gut vorstellen. Ich habe übrigens - angeregt durch den Beitrag vor mir - 50 Gramm Marzipan mehr genommen. Das war immer noch dezent, aber gut wahrnehmbar. Werde ich wieder so machen.
Ganz herzlichen Dank für dieses tolle Rezept, das ich natürlich mit vollen fünf Punkten bewertet habe!
Gruß, Emma
Ganz herzlichen Dank für dieses tolle Rezept, das ich natürlich mit vollen fünf Punkten bewertet habe!
Gruß, Emma
06.09.2009 10:51
Nana1001 
sagt:
sagt: 02.05.2010 11:56
Hallo,
ich habe den Kuchen vorhin gebacken mit Aprikosen aus der Dose. Er ist sehr lecker, allerdings musste ich ihn 50 Minuten im Ofen lassen.
Ich kann mir auch vorstellen, dass er mit Kirschen sehr gut schmeckt.
ich habe den Kuchen vorhin gebacken mit Aprikosen aus der Dose. Er ist sehr lecker, allerdings musste ich ihn 50 Minuten im Ofen lassen.
Ich kann mir auch vorstellen, dass er mit Kirschen sehr gut schmeckt.
22.07.2010 14:53
Liebe Daniela,
ein superfeines, leckeres , fruchtiges Sommerkuchenrezept.
Bin begeistert und werd ihn bestimmt wieder machen.
Fotos sind unterwegs! Lieben Dank für das tolle rezept!
Liebe Grüße Silke
ein superfeines, leckeres , fruchtiges Sommerkuchenrezept.
Bin begeistert und werd ihn bestimmt wieder machen.
Fotos sind unterwegs! Lieben Dank für das tolle rezept!
Liebe Grüße Silke
23.07.2010 16:04
Hallo,
eine perfekte Mischung die Aprikosen mit den Heidelbeeren.
Schmeckt sehr erfrischend.
Danke für das tolle Rezept.
LG
Wuschel
eine perfekte Mischung die Aprikosen mit den Heidelbeeren.
Schmeckt sehr erfrischend.
Danke für das tolle Rezept.
LG
Wuschel
May68 
sagt:
sagt: 25.07.2010 20:58
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ein wirklich sehr leckerer Kuchen! Angeregt durch die Kommentare, habe ich 150 g Marzipan plus einen kleinen Schuss Amaretto in den Guss gegeben, dadurch schmeckt er sehr schön marzipanig. Die Heidelbeeren habe ich weggelassen, dafür etwas mehr Aprikosen (eine große Dose) genommen, weil ich die Kombination Aprikosen/Marzipan sehr gern mag. Werde den Kuchen sicher wieder backen, wenn ich Appetit auf Aprikosen und Marzipan habe. :-)
Viele Grüße Marion
ein wirklich sehr leckerer Kuchen! Angeregt durch die Kommentare, habe ich 150 g Marzipan plus einen kleinen Schuss Amaretto in den Guss gegeben, dadurch schmeckt er sehr schön marzipanig. Die Heidelbeeren habe ich weggelassen, dafür etwas mehr Aprikosen (eine große Dose) genommen, weil ich die Kombination Aprikosen/Marzipan sehr gern mag. Werde den Kuchen sicher wieder backen, wenn ich Appetit auf Aprikosen und Marzipan habe. :-)
Viele Grüße Marion
s-fuechsle 
sagt:
sagt: 28.07.2010 13:07
Liebe Daniela,
bereits gestern Abend habe ich deinen feinen Kuchen gebacken. Wir haben nicht warten können und bereits jeder ein Stück "lauwarm" vernascht. OK es waren 1,5 Stückchen weil er sooooo lecker ist! :-)
Für den Guss habe ich 125 g Marzipan verwendet und zusätzlich 1 EL Amaretto. Da ich frische Pfirsiche da hatte, wurde es bei mir halt ein Pfirsichkuchen mit Marzipanguss ;-).
P E R F E K T und daher ***** Sternchen von uns!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
bereits gestern Abend habe ich deinen feinen Kuchen gebacken. Wir haben nicht warten können und bereits jeder ein Stück "lauwarm" vernascht. OK es waren 1,5 Stückchen weil er sooooo lecker ist! :-)
Für den Guss habe ich 125 g Marzipan verwendet und zusätzlich 1 EL Amaretto. Da ich frische Pfirsiche da hatte, wurde es bei mir halt ein Pfirsichkuchen mit Marzipanguss ;-).
P E R F E K T und daher ***** Sternchen von uns!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
30.07.2010 12:24
Hallo Daniela,
vielen Dank für dieses tolle, fruchtige und leckere Rezept. Der Guss ist fantastisch, könnte aber etwas mehr Marzipan vertragen. Alles in allem aber perfekt.
Alles Liebe,
fenji
vielen Dank für dieses tolle, fruchtige und leckere Rezept. Der Guss ist fantastisch, könnte aber etwas mehr Marzipan vertragen. Alles in allem aber perfekt.
Alles Liebe,
fenji
brakel96
sagt:
sagt: 28.08.2010 21:49
Hallo. Habe den Kuchen heute gemacht und er hat ganz gut geschmeckt; allerdings war er nicht besonders geschmacksintensiv. Viell. hätte ich auch noch mehr Marzipan nehmen sollen oder irgendwelches Aroma.... aber trotzdem vielen Dank für das Rezept.
LG
LG
wippelmary
sagt:
sagt: 08.06.2011 19:12
Hallo!
Das Rezept hört sich sehr lecker,würde es gerne ausprobieren.Frage zu den Pfirsichen.Werden die nur halbiert,entsteint und auf den Boden gelegt,oder die Haut abziehen?Vielen lieben Dank im voraus.
Grüße
Maria-Luise
Das Rezept hört sich sehr lecker,würde es gerne ausprobieren.Frage zu den Pfirsichen.Werden die nur halbiert,entsteint und auf den Boden gelegt,oder die Haut abziehen?Vielen lieben Dank im voraus.
Grüße
Maria-Luise
24.06.2011 22:45
wippelmary
sagt:
sagt: 25.06.2011 13:07
wippelmary
sagt:
sagt: 30.06.2011 19:19
Hallo!
Also,habe den Kuchen gebacken.Muß sagen er ist einfach Spitze.Kam bei meiner Familie super an.Danke für das tolle Rezept.Der wird noch öfters gemacht.
Liebe Grüße
Maria-Luise
Also,habe den Kuchen gebacken.Muß sagen er ist einfach Spitze.Kam bei meiner Familie super an.Danke für das tolle Rezept.Der wird noch öfters gemacht.
Liebe Grüße
Maria-Luise
cuba1102 
sagt:
sagt: 17.07.2011 12:18
Danke für´s Rezept!
Haben die ersten Marillen im Garten, jetzt hab ich deinen Kuchen probiert.
Noch dazu bin ich ein riesen Marzipan Fan. Hab 130g Marzipan (mehr hatte ich leider nicht) verwendet. Für mich könnts noch mehr sein.
Ansonsten sehr lecker.
Haben die ersten Marillen im Garten, jetzt hab ich deinen Kuchen probiert.
Noch dazu bin ich ein riesen Marzipan Fan. Hab 130g Marzipan (mehr hatte ich leider nicht) verwendet. Für mich könnts noch mehr sein.
Ansonsten sehr lecker.
Sunnybeach 
sagt:
sagt: 28.07.2011 16:45
Hallo Daniela!
Habe den Kuchen noch warm gekostet, und er hat sehr gut geschmeckt, daher: 4 Sterne. Aber am nächsten Tag aus dem Kühlschrank, da war er einfach traumhaft, und hätte 5 Sterne von mir verdient! ich werde in Zukunft nicht mehr so schnell bewerten.
Dabei ist es eigentlich ein Unglückskuchen ... ich hab mich sehr geplagt mit Marzipan-pürieren usw., und gerade als ich die Creme raufgießen will, fällt mir die Schüssel aus der Hand und auf den Boden ... die war noch nicht ausgerollt, sind die Katzen schon drüber hergefallen - denen hat es auch gut geschmeckt!
Also auf die Schnelle wieder einen Belag fabriziert, aber diesmal hab ich das Marzipan in der Mikrowelle etwas erweicht und dann einfach mit allem anderen mit dem Handmixer vermischt.
Trotzdem: ganz toller Geschmack, wurde von meinen Eltern nochmals bestellt.
lieber Gruß Sylvia
Habe den Kuchen noch warm gekostet, und er hat sehr gut geschmeckt, daher: 4 Sterne. Aber am nächsten Tag aus dem Kühlschrank, da war er einfach traumhaft, und hätte 5 Sterne von mir verdient! ich werde in Zukunft nicht mehr so schnell bewerten.
Dabei ist es eigentlich ein Unglückskuchen ... ich hab mich sehr geplagt mit Marzipan-pürieren usw., und gerade als ich die Creme raufgießen will, fällt mir die Schüssel aus der Hand und auf den Boden ... die war noch nicht ausgerollt, sind die Katzen schon drüber hergefallen - denen hat es auch gut geschmeckt!
Also auf die Schnelle wieder einen Belag fabriziert, aber diesmal hab ich das Marzipan in der Mikrowelle etwas erweicht und dann einfach mit allem anderen mit dem Handmixer vermischt.
Trotzdem: ganz toller Geschmack, wurde von meinen Eltern nochmals bestellt.
lieber Gruß Sylvia
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Vielen Dank für das schöne Rezept. Dein Marillenkuchen schmeckt SUPER LECKER!!
Habe alles genau nach Rezept gemacht und hat sehr gut funktioniert. Ich musste ihn nur etwas länger (ca. 50 Minuten) im Backrohr lassen, bis der Guss nicht mehr zu weich gewesen ist. Aber jeder Ofen bäckt halt unterschiedlich. :)
Foto folgt!
Liebe Grüße von
Rocky73
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