Erdbeeren waschen und putzen, evtl. halbieren, in ein Bowlengefäß geben, mit dem Rum begießen, den Vanillinzucker darüber streuen und die Erdbeeren ½ - 1 Stunde ziehen lassen.

Dann den Rotwein und den Sekt darüber gießen und servieren!

Die Zuckerangaben sind natürlich nach unserem Geschmack. Wer es mehr oder weniger süß mag, muss dann entsprechend variieren oder auch normalen Zucker dazugeben.