Henglein
Rama Cremefine
| Filetgulasch in Senfsahne
)
| 200 g | Crème fraîche |
| 250 g | Schlagsahne |
| 600 g | Rinderfilet |
| 30 g | Butterschmalz |
| 1 EL | Senf (Dijonsenf) |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Cr. fraiche und Sahne in einem flachen Topf bei mittlerer Hitze cremig einkochen lassen. Das Fleisch würfeln und im Butterschmalz rundum braun anbraten. Mit Salz u. Pfeffer würzen. Den Senf mit der Sahne verrühren, ebenfalls mit Salz u. Pfeffer abschmecken. Das Fleisch in die Sauce geben. Dazu passen Kartoffelpüree und grüner Salat. Statt Rind kann man natürlich auch Schweinefleisch nehmen.
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Kommentare anderer Nutzer
07.09.2003 21:54
Nun, ich habe diese Rezept seinerzeit unter diesem Namen gefunden und es dabei belassen. Für den Begriff "Geschnetzeltes" sind die Fleischstücke zu groß, auch ein Frikassee wäre ja was Anderes. Also lasse ich es mir nach wie vor unter diesem Begriff schmecken ;- ))
Vielleicht hast Du ja eine andere Idee??
LG
tilla
Vielleicht hast Du ja eine andere Idee??
LG
tilla
Kruemelernie 
sagt:
sagt: 09.09.2003 08:37
Das hört sich lecker an........
tzampika 
sagt:
sagt: 23.09.2003 20:52
Wenn Du noch etwas Zwiebel und frische Champignons dazu gibst, hast Du "fast" ein Original Boeuf Stroganoff.
LG
Tschampi
LG
Tschampi
FrauMeier 
sagt:
sagt: 04.10.2003 20:54
Tolles Rezept!
Edle Zutaten und schnell und einfach in der Zubereitung.
Werde ich meinem Göga am Hochzeitstag servieren.
Danke und LG
Ulla
Edle Zutaten und schnell und einfach in der Zubereitung.
Werde ich meinem Göga am Hochzeitstag servieren.
Danke und LG
Ulla
27.11.2003 00:11
Das wird nachgekocht.....
nanncy100 
sagt:
sagt: 06.01.2004 23:43
Ich glaube nur einer oder zwei haben hier Ahnung vom Kochen. *gins*
LG Jürgen
LG Jürgen
Mariatoni 
sagt:
sagt: 15.04.2004 22:48
Ein soooo leckeres Rezept, geht ganz schnell und ist echt lecker.
Vielen Dank, tilla.
LG, Mariatoni
Vielen Dank, tilla.
LG, Mariatoni
Angie57
sagt:
sagt: 13.06.2004 09:53
Echt lecker,habe es letzte Woche gekocht ,Mann und Kinder waren begeistert.
Gruss Angie
Gruss Angie
orgapeg
sagt:
sagt: 20.11.2004 00:51
Wird unbedingt probiert.
meli-s
sagt:
sagt: 24.11.2004 08:46
echt super rezept, aber noch besser passen dazu grüne tagiatelle...
probierts mal aus! ;-)) ansonsten sehr genial!!!
probierts mal aus! ;-)) ansonsten sehr genial!!!
03.01.2005 12:55
Hallo Tilla,
auf der Suche nach einem Rindergeschnetzeltem fand ich dein Rezept. Super! Werde es heute ausprobieren, allerdings wie in den Kommentaren geschrieben, mit Zwiebel und Champignons. Meine Family mag es gerne kräftig.
Danke!
LG Lisa
auf der Suche nach einem Rindergeschnetzeltem fand ich dein Rezept. Super! Werde es heute ausprobieren, allerdings wie in den Kommentaren geschrieben, mit Zwiebel und Champignons. Meine Family mag es gerne kräftig.
Danke!
LG Lisa
leu
sagt:
sagt: 27.04.2005 18:42
Hört sich gut, auch wenn es nicht gerade ein Diätessen ist.
Ansonsten ist es doch völlig egal, ob man es jetzt Gulasch, Geschnetzeltes oder Fleischwürfel mit Sauce nennt!
Grüße von Leu
Ansonsten ist es doch völlig egal, ob man es jetzt Gulasch, Geschnetzeltes oder Fleischwürfel mit Sauce nennt!
Grüße von Leu
14.11.2005 00:41
Habe letztens mal einen Hauch Estragon dazugegeben, hat auch wunderbar geschmeckt.
LG
Tilla
LG
Tilla
SwoBi
sagt:
sagt: 02.01.2006 22:17
Hallo,
ich fand das Rezept auch ganz lecker, allerdings war es mir viel zu üppig. Meine Gäste brauchten einiges an Schnaps um die Verdauung in Griff zu kriegen....
Mit wesentlich weniger Sahne, Sauerrahm und Brühe ist es jedoch klasse.
ich fand das Rezept auch ganz lecker, allerdings war es mir viel zu üppig. Meine Gäste brauchten einiges an Schnaps um die Verdauung in Griff zu kriegen....
Mit wesentlich weniger Sahne, Sauerrahm und Brühe ist es jedoch klasse.
14.01.2006 01:24
In der Tat, zu oft kann man das nicht essen, vor allem, da ich auch den Kartoffelbrei noch mit halb Milch, halb Sahne mache, da hat man dann einen Klumpen im Magen. Nach einem halben Jahr ist das vergessen, und ich habe wieder Appetit drauf ;-))
Mit Brühe und Sauerrahm werde ich es auch mal probieren...
Gruß
Tilla
Mit Brühe und Sauerrahm werde ich es auch mal probieren...
Gruß
Tilla
bmr1411
sagt:
sagt: 09.10.2009 16:59
einfach nur klasse.danke und lg bettina
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