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Gruyere - Rosmarin - Kuchen
ob warm, ob kalt - lecker und ein Hingucker! Erinnert an Calzone ... bloß feiner.
Zutaten
| 250 g | Mehl |
| n. B. | Hefe für die Mehlmenge |
| 150 g | Käse (Gruyere), in dünnen Scheiben |
| 5 Scheiben | Kochschinken |
| 1 Stiel/e | Rosmarin |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 etwas | Meersalz, grobes |
| 1 etwas | Pizzagewürz (Kräuter) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Aus dem Hefeteig zwei runde Platten (ca. 24 cm) ausrollen. Mit einer Platte die vorbereitete Tarte- oder Tortenbodenform auslegen. Ich habe das auf Backpapier gemacht und unter einer Klarsichtfolie gerollt! Klappt toll und klebt nicht, wird natürlich nicht 100 % rund ...
Mit Schinken und Käse belegen, dabei ca. 2 cm Rand lassen. Anschließend die zweite Teigplatte darauf legen. Die Platten an den Rändern gut zusammendrücken und oben mit einem Messer rautenförmig einritzen.
Vom Rosmarin die Nadeln abstreifen. Den Kuchen mit Öl beträufeln, mit Rosmarin und Meersalz bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 15 - 20 goldbraun backen. Herausnehmen und in Stücke schneiden.
Mit Schinken und Käse belegen, dabei ca. 2 cm Rand lassen. Anschließend die zweite Teigplatte darauf legen. Die Platten an den Rändern gut zusammendrücken und oben mit einem Messer rautenförmig einritzen.
Vom Rosmarin die Nadeln abstreifen. Den Kuchen mit Öl beträufeln, mit Rosmarin und Meersalz bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 15 - 20 goldbraun backen. Herausnehmen und in Stücke schneiden.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
wie wird der Hefeteig gemacht? Also wieviel Wasser kommt da rein? Lässt du ihn gehen und wenn ja, wie lange?
Glg elanda
wie wird der Hefeteig gemacht? Also wieviel Wasser kommt da rein? Lässt du ihn gehen und wenn ja, wie lange?
Glg elanda
hallo elanda!
toll, dass du dich für diesen leckerbissen interessierst! ich habe trockenhefe verwendet und mich an die vorgaben des herstellers auf der packung gehalten. den hefeteig nach dem anrühren, abgedeckt (handtuch) an einem kuschligem ort ca 30 min gehen lassen. wie im rezept beschrieben, kannst du ja mal die geschichte mit der folie probieren...
gruß
L.
feedback wäre toll...
toll, dass du dich für diesen leckerbissen interessierst! ich habe trockenhefe verwendet und mich an die vorgaben des herstellers auf der packung gehalten. den hefeteig nach dem anrühren, abgedeckt (handtuch) an einem kuschligem ort ca 30 min gehen lassen. wie im rezept beschrieben, kannst du ja mal die geschichte mit der folie probieren...
gruß
L.
feedback wäre toll...
Hallo Smutcop,
so ein leckeres Rezept und noch gar kein Feedback! Schade! Aber jetzt soll es losgehen, nach dieser langen Wartezeit.
Deine Idee ist ganz auf meiner Wellenlänge - Rosmarin ist einfach perfekt in Kombination mit Hefeteig und dann noch der leckere Gruyere - hmmmmm!! Gerade ausprobiert und gleich in meine Datenbank gespeichert.
Tipp wg. der Klarsichtfolie - das ist nicht so meins mit dem Plastik.. Es geht aber auch anders: Einfach die Tischplatte / Arbeitsplatte mit neutralem Speiseöl leicht ölen, ebenso das Nudelholz - dann kann man den Teig sogar wieder leicht einrollen und auf dem Blech ausrollen - und hat das Gefummel mit der Folie gespart.
Ich freue mich schon auf meinen Brotbackofen - da ist dieses Rezept einfach perfekt, um den ersten Hitzeschub zu nutzen.
Danke Dir für das schöne Rezept!
LG von der Gartenliebe
so ein leckeres Rezept und noch gar kein Feedback! Schade! Aber jetzt soll es losgehen, nach dieser langen Wartezeit.
Deine Idee ist ganz auf meiner Wellenlänge - Rosmarin ist einfach perfekt in Kombination mit Hefeteig und dann noch der leckere Gruyere - hmmmmm!! Gerade ausprobiert und gleich in meine Datenbank gespeichert.
Tipp wg. der Klarsichtfolie - das ist nicht so meins mit dem Plastik.. Es geht aber auch anders: Einfach die Tischplatte / Arbeitsplatte mit neutralem Speiseöl leicht ölen, ebenso das Nudelholz - dann kann man den Teig sogar wieder leicht einrollen und auf dem Blech ausrollen - und hat das Gefummel mit der Folie gespart.
Ich freue mich schon auf meinen Brotbackofen - da ist dieses Rezept einfach perfekt, um den ersten Hitzeschub zu nutzen.
Danke Dir für das schöne Rezept!
LG von der Gartenliebe
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elanda
27.08.2009 11:39 Uhr