Den Sahnebecher als Maß verwenden. Die Sahne mit Zucker, Vanillezucker und den Eiern in einer Schüssel verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und zusammen mit den geriebenen Nüssen dazugeben und gut verrühren, bis eine glatte und gebundene Masse entstanden ist.

Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und verstreichen oder in eine Springform füllen. Den Ofen auf 200°C vorheizen und etwa 25 - 30 Minuten (Blechkuchen) oder 45 - 50 Minuten (Springform) backen.

Für englischen Teekuchen 100 g klein geschnittenes Backobst dazugeben.

Für einen Marmorkuchen eine Hälfte des Teiges mit 2 EL Kakaopulver verrühren. Die beiden Massen vorsichtig etwas unterheben.

Für einen Schokoladenkuchen einfach 40 g Mehl durch 1 Päckchen Schokopuddingpulver ersetzen (einfach zuerst das Puddingpulver in den Becher geben und mit Mehl auffüllen).

Für einen Ameisenkuchen Schokoladenstreusel nehmen.

Man kann auch Sauerkirschen unter den Teig heben, oder falls es ein Blechkuchen wird, den Kuchen mit verschiedenem Obst belegen.