Henglein
Rama Cremefine
| Lasagne mit Schokoladen - Avocado - Soße
Klingt verrückt, schmeckt aber lecker
| 100 g | Schokolade, sehr bittere (wenigstens 60% Kakaoanteile) |
| 1 | Avocado(s) |
| ½ | Zitrone(n), Saft davon |
| 2 EL | Öl |
| 4 | Knoblauchzehe(n), gehackt |
| 2 kleine | Chilischote(n), getrocknete |
| 400 g | Lasagneplatte(n) |
| etwas | Salz und bunter Pfeffer aus der Mühle |
| 1 Msp. | Piment |
Zubereitung
Die Schokolade im Wasserbad in einem kleinen Topf schmelzen. Das Avocadofleisch auslösen, in Würfel oder feine Spalten schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
Öl erhitzen und den Knoblauch darin leicht anrösten; Chilies zufügen und mitrösten.
Die Lasagneplatten in reichlich Salzwasser bissfest garen.
Die Schokolade an das Knoblauchöl gießen und alles gut verrühren. Etwas Nudelwasser dazugeben bis eine nicht zu flüssige Soße entstanden ist.
Die noch feuchten Nudeln mit der Soße übergießen und umwenden. Die Avocadostücke darüber geben.
Öl erhitzen und den Knoblauch darin leicht anrösten; Chilies zufügen und mitrösten.
Die Lasagneplatten in reichlich Salzwasser bissfest garen.
Die Schokolade an das Knoblauchöl gießen und alles gut verrühren. Etwas Nudelwasser dazugeben bis eine nicht zu flüssige Soße entstanden ist.
Die noch feuchten Nudeln mit der Soße übergießen und umwenden. Die Avocadostücke darüber geben.
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