Henglein
Rama Cremefine
| Spaghetti Puttanesca
| 500 g | Spaghetti |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| Kapern, Menge nach Geschmack | |
| 3 m.-große | Zwiebel(n) |
| 3 | Anchovis |
| 2 | Paprikaschote(n) |
| 8 | Tomate(n), getrocknete |
| 1 Glas | Rotwein, großes |
| Balsamico | |
| Chilischote(n), Menge nach Geschmack, evtl. entkernen, je nach gewünschtem Schärfegrad | |
| Olivenöl | |
| Petersilie |
Zubereitung
Die Spaghetti wie gewohnt kochen.
Währenddessen die Zwiebeln klein schneiden und in dem durch Einkochen reduzierten Rotwein mit einem Schuss Balsamicoessig mischen. Kapern und gehackte Petersilie dazu geben.
Anchovis, getrocknete Tomaten, Olivenöl, Knoblauch und Chilischoten im Mixer pürieren. Das ist die Basis der "Puttanesca".
Die Paprika in Würfel schneiden, leicht anrösten, abziehen.
Alle Zutaten mischen und abschmecken.
Mit den Spaghetti servieren.
Währenddessen die Zwiebeln klein schneiden und in dem durch Einkochen reduzierten Rotwein mit einem Schuss Balsamicoessig mischen. Kapern und gehackte Petersilie dazu geben.
Anchovis, getrocknete Tomaten, Olivenöl, Knoblauch und Chilischoten im Mixer pürieren. Das ist die Basis der "Puttanesca".
Die Paprika in Würfel schneiden, leicht anrösten, abziehen.
Alle Zutaten mischen und abschmecken.
Mit den Spaghetti servieren.
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