Henglein
Rama Cremefine
| Chocolate Crinkles oder Black and Whites
Gebäck aus England, nicht nur zu Weihnachten der Kracher, für 30 Stück
)
| 60 g | Butter |
| 225 g | Schokolade, grob gehackt, halb Vollmilch, halb zartbitter |
| 100 g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 210 g | Mehl |
| ¼ TL | Salz |
| ½ TL | Backpulver |
| 200 g | Puderzucker |
Zubereitung
Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen. Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Geschmolzene Schokolade und Butter lauwarm unter die Eiermasse mixen. Mehl, Backpulver und Salz nach und nach unterrühren.
Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und 3-4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Danach Kugeln mit 2-3 cm Durchmesser formen, etwas platt drücken und dann kräftig im Puderzucker wälzen, bis keine Schokolade mehr durchscheint.
Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech nebeneinander legen. 3 cm Platz zwischen den Keksen lassen.
Bei 170 Grad Ober- und Unterhitze 8-10 Minuten backen.
Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und 3-4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Danach Kugeln mit 2-3 cm Durchmesser formen, etwas platt drücken und dann kräftig im Puderzucker wälzen, bis keine Schokolade mehr durchscheint.
Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech nebeneinander legen. 3 cm Platz zwischen den Keksen lassen.
Bei 170 Grad Ober- und Unterhitze 8-10 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
missi79 
sagt:
sagt: 22.08.2009 09:25
Hallo,
nein, Snow Caps sind die kleinen Schokoplätzchen mit Liebesperlen die man auch im Supermarkt kaufen kann.
In den USA heissen meine Kekse Überall Chocolate Crinkles oder Black and Whites :-)
Schau mal bei google, da siehst Du dann bei Bildersuche den Unterschied.
Jaaa, lecker sind sie :-)
nein, Snow Caps sind die kleinen Schokoplätzchen mit Liebesperlen die man auch im Supermarkt kaufen kann.
In den USA heissen meine Kekse Überall Chocolate Crinkles oder Black and Whites :-)
Schau mal bei google, da siehst Du dann bei Bildersuche den Unterschied.
Jaaa, lecker sind sie :-)
Hilla 
sagt:
sagt: 05.12.2009 19:10
Danke für das Rezept.
Sehr lecker. Werde ich noch öfter backen.
Sehr lecker. Werde ich noch öfter backen.
x-woman 
sagt:
sagt: 19.12.2009 14:08
MMMMmmmm, die Kekse sind LeCKeR!!!
Ich liebe Schokolade im Teig!
Vielen Dank!
LG
X
Bilder folgen....
Ich liebe Schokolade im Teig!
Vielen Dank!
LG
X
Bilder folgen....
ninchenfinchen
sagt:
sagt: 29.12.2009 20:16
ich habe die cc dieses jahr zum advent gebacken und habe in ermangelung von aureichend schokolade - selbst schuld wenn man beim einkaufen nicht aufpasst :-) - einen minzschokoweihnachtsmann mit eingeschmolzen.....
das gibt eine sehr edle minznote und ich musste zusehen, dass ich noch etwas von meinem werk abbekomme :-)
das gibt eine sehr edle minznote und ich musste zusehen, dass ich noch etwas von meinem werk abbekomme :-)
SnorreSael
sagt:
sagt: 27.11.2010 15:03
Hammer tolles Rezept!! Allerdings hatte ich bei der Beckzeit 8-10 Minuten noch innen recht weiche matschige Kekse. Habe die zweite Tour länger drin gelassen :)
Aber sie sind unschlagbar toll!!!
Aber sie sind unschlagbar toll!!!
03.12.2010 12:04
leckere und vor allem schnell herzustellende kekse!
ich denke, die gibt es mal wieder. foto folgt!
lg
ginni
ich denke, die gibt es mal wieder. foto folgt!
lg
ginni
nina18981
sagt:
sagt: 14.12.2010 16:36
Habe die Plätzchen zu Advent gebacken.
Gleich nach dem Backen waren die super lecker.
Aber nach ein paar Tagen wurden die etwas hart. Sollten also nicht so lange gelagert werden.
Gleich nach dem Backen waren die super lecker.
Aber nach ein paar Tagen wurden die etwas hart. Sollten also nicht so lange gelagert werden.
Wüstenstern
sagt:
sagt: 28.11.2011 10:34
Am Samstag gebacken und nach dem ersten probieren sofort ins mein Kochbuch geschrieben (bis dahin schaffen es nicht viele Rezepte).
Diese Crinkles sind der Hammer.
Allerdings hab ich die Zeit verlängert, da sie nach 10 min. noch roh innen waren nach ca. 15 min. hatte ich noch einen weichen Kern. Ich hoffe so sollen sie auch sein. Aber egal wie, sie sind perfekt.
2 Bleche hab ich rausbekommen und wenn das bei uns zu hause so weitergeht, dann muss ich nächstes WE nochmal welche backen.
super Rezept
Gruß
Wüstenstern
Diese Crinkles sind der Hammer.
Allerdings hab ich die Zeit verlängert, da sie nach 10 min. noch roh innen waren nach ca. 15 min. hatte ich noch einen weichen Kern. Ich hoffe so sollen sie auch sein. Aber egal wie, sie sind perfekt.
2 Bleche hab ich rausbekommen und wenn das bei uns zu hause so weitergeht, dann muss ich nächstes WE nochmal welche backen.
super Rezept
Gruß
Wüstenstern
schleckermaul2002
sagt:
sagt: 02.12.2011 12:19
Hallo
diese Rezept ist der HAMMER!!! Ich habe allerdings Schokoraspel ( wie für die Schwarzwälder-Kirsch-Torte ) verwendet- und NUR Zartbitter.
Kurz gebacken- also 8min und große Bällchen- dann sind die innen fast wie Schokocreme und schmecken sehr intensiv- wir nennen diese nur noch " Schoko-Bomben" ...
diese Rezept ist der HAMMER!!! Ich habe allerdings Schokoraspel ( wie für die Schwarzwälder-Kirsch-Torte ) verwendet- und NUR Zartbitter.
Kurz gebacken- also 8min und große Bällchen- dann sind die innen fast wie Schokocreme und schmecken sehr intensiv- wir nennen diese nur noch " Schoko-Bomben" ...
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:-)
sind sehr lecker
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