Angies Käse - Kräuteromelett ohne Mehl

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Zutaten

8	Ei(er)
150 g	Käse, gerieben, z.B. mittelalter Gouda, Emmentaler, Parmesan
	Salz und Pfeffer
	Muskat, gemahlen
2 EL	Kräuter, frisch, gemischt, gehackt, wahlweise nur Schnittlauchröllchen
	Fett, für die Pfanne

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Eier verquirlen, Käse untermischen. Sparsam mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Zuletzt die Kräuter untermischen.

Eine beschichtete Pfanne mit Fett ausstreichen. Eiermasse portionsweise hineingeben und bei milder Hitze stocken lassen. Wenden und auch die andere Seite kurz bräunen.

Zu Pellkartoffeln und Spargel oder zu einem frischen Salat reichen.

Kommentare anderer Nutzer

schokoladina

05.09.2009 16:47 Uhr

Hallo Angie,

bin immer auf der Suche nach schönen, schnellen Rezepte für abends, die dann in mein SIS-Konzept reinpassen. Das eine sehr leckere Variante, mache ich garantiert mal wieder.

Vielen Dank und schönen Gruß

Petra

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angie17

07.09.2009 08:22 Uhr

Schön, dass es Dir geschmeckt hat! Ich hatte neulich etwas variiert: Einen Rest TK-Spinat kurz blanchiert, mit ein paar halbierten Kirschtomaten in eine Pfanne gegeben und die Eier-Käse-Masse darübergegeben - auch total lecker! Auch gebratene Champignons passen dazu.

LG Angie

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