Henglein
Rama Cremefine
| Blitzeintopf, ungarischer
| 40 g | Fett |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 | Paprikaschote(n), grün |
| 1 EL | Tomatenmark |
| ¾ Liter | Wasser, heiß |
| 1 kg | Kartoffel(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 TL | Salz |
| Fleischbrühe | |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| 1 EL | Sauerrahm |
| 1 EL | Mehl |
| evtl. | Wurst (1 Paar Knacker oder 1 Lyoner) |
Zubereitung
Zwiebelringe andünsten, die geschnittenen Paprika dünsten, Tomatenmark hinzufügen, aufgießen. Die Flüssigkeit gut würzen, zum Kochen bringen Kartoffelwürfel dazugeben, gar kochen, mit Mehlteig binden, nach Belieben 2 oder 3 geschälte, in Scheiben geschnittene Würste unterheben.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
problau 
sagt:
sagt: 22.11.2003 18:08
Die Paprika würde ich später hinzugeben, sonst verkochen sie ja wenn sie mit den Kartoffeln zusammen garen.
Pumuckel67 
sagt:
sagt: 03.12.2003 23:28
Habe dieses Rezept gestern abend gemacht. Es war ganz grosse klasse. Die Kartoffeln haben dem Eintopf genug Staerke gegeben und somit war das Mehl ueberfluessig. Auch Schmand habe ich weggelassen, war geschmacklich nicht noetig.
Dieses Rezept wird jetzt oefter auf den Tisch kommen und ein grosses Danke Schoen an gabriele74. Uebrigens hat dieses Rezept ca. 291 kcal pro person (ohne Schmand, Mehl und Wuerstchen).
Alex
Dieses Rezept wird jetzt oefter auf den Tisch kommen und ein grosses Danke Schoen an gabriele74. Uebrigens hat dieses Rezept ca. 291 kcal pro person (ohne Schmand, Mehl und Wuerstchen).
Alex
gleis
sagt:
sagt: 08.02.2004 06:27
ein gutes schnelles rezept für alle tage!!
den Paprika nur später hinzufügen.
den Paprika nur später hinzufügen.
ifoerster
sagt:
sagt: 27.04.2004 13:56
Ein sehr leckeres und vor allem einfaches und schnelles Gericht! Sämtliche "Testpersonen" waren restlos begeistert. Habe es schon mehrmals zubereitet, auch für viele Personen. Ist wirklich sehr zu empfehlen!
tisiphone
sagt:
sagt: 30.08.2004 12:27
Das hört sich sehr lecker an, ich habe das Rezept sofort gespeichert und werde es heute ausprobieren. Ich bin immer auf der Suche nach leckeren Eintopfgerichten, da ich ein echter Fan davon bin.
Diana22091975 
sagt:
sagt: 25.02.2005 07:40
Hi,
ich finde das Rezept super und werde es gleich heute zum Mittagessen machen.
Wenn es gelingt und schmeckt lade ich ein Foto hoch.
LG Diana
ich finde das Rezept super und werde es gleich heute zum Mittagessen machen.
Wenn es gelingt und schmeckt lade ich ein Foto hoch.
LG Diana
Vanessa321meins 
sagt:
sagt: 06.06.2006 13:17
Lecker, lecker, lecker!!
Habe das Rezept gerade ausprobiert und bin begeistert. Schmand und Mehl habe ich weggelassen und anstatt Fett habe ich Frühstücksspeck rangemacht, hervorragend, schnell und wie gesagt: lecker
Gruß aus AAchen
Tanja
Habe das Rezept gerade ausprobiert und bin begeistert. Schmand und Mehl habe ich weggelassen und anstatt Fett habe ich Frühstücksspeck rangemacht, hervorragend, schnell und wie gesagt: lecker
Gruß aus AAchen
Tanja
darthvirginia
sagt:
sagt: 16.12.2006 23:54
Das Ganze war sehr lecker, aber das nächste Mal werde ich die Kartoffeln separat machen, da es sehr lange gedauert hat, bis diese annähernd durch waren. Aber ansonsten bin ich sehr begeistert!
Koch-Muffel
sagt:
sagt: 23.04.2008 14:17
schnell gemacht und sehr lecker! Ich habe auf den Sauerrahm verzichtet (vergessen zu kaufen ;-)) und eine Cabanossi verwendet. Das wird es bei uns öfter geben!
Grüße von
Koch-Muffel
Grüße von
Koch-Muffel
Tesalein
sagt:
sagt: 07.01.2010 11:13
Wir haben den ungarischen Blitzeintopf schon öfter gekocht. Er kam bei der Familie immer sehr gut an.
Bei der Beschreibung fehlt allerdings der Schritt mit dem Paprikapulver. Dieses wirde bei uns immer nach dem Tomatenmark dazugegeben, gut verrührt und dann wird die Brühe aufgegossen.
Bei der Beschreibung fehlt allerdings der Schritt mit dem Paprikapulver. Dieses wirde bei uns immer nach dem Tomatenmark dazugegeben, gut verrührt und dann wird die Brühe aufgegossen.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Eintopf
- preiswert/günstig
- Suppen, Eintöpfe, 1-Topf-Gerichte
- suppe
- Hauptgericht
- Eintopf/Suppe
- ungarisch
- Eintopf / Suppe
- Suppen und Eintöpfe
- Kuchen
Weitere Rezeptsammlungen
Grundsatz ist bei diesem ungarischen Rezept - wie bei vielen anderen auch - ,daß man Paprikapulver (Rosen- oder Edelsüß) auf die angedünsteten Zwieblen streut und nicht bei großer Hitze verrührt und etwas Brühe zugießt. Ohne diesen Vorgang entfaltet sich der Geschmack von Paprika überhaupt nicht. Er muß unbedingt Hitze bekommen, aber nicht verbrennen.
Wenn es geht, soll man ung. Paprikawurst (kolbàsz), nicht Salami nehmen und am Schluß ins Gericht geben; sie soll nicht zerkochen.
FG
Mikilein
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten