Henglein
Rama Cremefine
| Bunte Reispfanne mit Brätklößchen
unkompliziertes, schnelles und preisgünstiges Alltagsessen
)
| 2 | Bratwürste, fein, ungebrüht |
| 1 EL | Öl |
| 250 g | Champignons |
| 2 Bund | Lauchzwiebel(n) |
| 250 g | Reis, (Langkornreis) |
| ½ Liter | Gemüsebrühe |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 | Tomate(n) |
| Petersilie |
Zubereitung
Brätmasse aus der Haut als Klößchen drücken. Champignons evtl. abspülen, putzen, je nach Größe halbieren oder vierteln. Lauchzwiebeln putzen, waschen, in Stücke schneiden.
Klößchen im erhitzten Öl in einer großen Pfanne rundum anbraten. Lauchzwiebeln und Champignons zugeben und kurz mitbraten. Klößchen und Gemüse aus der Pfanne nehmen. Reis im Bratfett anrösten (evtl. noch etwas Öl zugeben), mit der heißen Gemüsebrühe ablöschen und ca. 20 Minuten nach Packungsanleitung köcheln lassen.
Tomaten waschen, entkernen, Fruchtfleisch würfeln. Petersilie waschen, trocken schütteln, fein hacken.
Bratklößchen, Champignons und Lauchzwiebeln 5 Minuten vor Ende der Garzeit unter den Reis mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tomatenwürfel und Petersilie darüber streuen.
Klößchen im erhitzten Öl in einer großen Pfanne rundum anbraten. Lauchzwiebeln und Champignons zugeben und kurz mitbraten. Klößchen und Gemüse aus der Pfanne nehmen. Reis im Bratfett anrösten (evtl. noch etwas Öl zugeben), mit der heißen Gemüsebrühe ablöschen und ca. 20 Minuten nach Packungsanleitung köcheln lassen.
Tomaten waschen, entkernen, Fruchtfleisch würfeln. Petersilie waschen, trocken schütteln, fein hacken.
Bratklößchen, Champignons und Lauchzwiebeln 5 Minuten vor Ende der Garzeit unter den Reis mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tomatenwürfel und Petersilie darüber streuen.
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Kommentare anderer Nutzer
Killertussy 
sagt:
sagt: 26.04.2010 07:49
hallo Alex,
wieder ein super Rezept von Dir! Danke dafür.
Schnell gemacht und sehr lecker. Eigentlich bin ich kein Freund von Abwandlungen beim Rezept-Erstversuch, aber gestern hat es mich auch erwischt.
Hab wohl die Zutatenliste nicht gründlich gelesen und nur grobes Brät gekauft - übrigens kann ich das bei meinem Metzger direkt bestellen und somit die Ausdrückerei der Würste vermeiden.
Außerdem kamen noch Paprika in die Pfanne, die unbedingt weg mussten.
Es hat uns sehr gut geschmeckt, daher volle Punktezahl.
Liebe Grüße
Ingrid
wieder ein super Rezept von Dir! Danke dafür.
Schnell gemacht und sehr lecker. Eigentlich bin ich kein Freund von Abwandlungen beim Rezept-Erstversuch, aber gestern hat es mich auch erwischt.
Hab wohl die Zutatenliste nicht gründlich gelesen und nur grobes Brät gekauft - übrigens kann ich das bei meinem Metzger direkt bestellen und somit die Ausdrückerei der Würste vermeiden.
Außerdem kamen noch Paprika in die Pfanne, die unbedingt weg mussten.
Es hat uns sehr gut geschmeckt, daher volle Punktezahl.
Liebe Grüße
Ingrid
emkayfan1987 
sagt:
sagt: 12.02.2012 21:23
Sehr lecker, wir haben statt Bratwurst jedoch Hack genommen und krümmelig gebraten, da wir das mehr mögen, ansonsten haben wir das Rezept so gelassen, auf jeden Fall zu empfehlen!
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war ein leckeres und schnelles und gesundes Abendessen. Statt Bratwurst habe ich schnell Hackfleisch genommen. Ist zwar nicht so würzig, hatte aber keine Zeit mehr zum Metzger zu fahren. Da gibt es auch schon dieses Bratwurstgeheck, in Thüringen kann man sehr gut das Gehackte, welches bereits als Hackepeter zurecht gemacht wird, dazu nehmen.
Und damit mein Sohn nicht immer so viel Ketchup sich drauf macht, habe ich dann in den Reis (nach dem Garen) noch einen Schuß Tomatenmark untergerührt. Einfach lecker.
LG Laurinili
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