Henglein
Rama Cremefine
| Mexikanischer Tomatenauflauf
Auflauf mit Tortillachips
)
| 2 EL | Öl |
| 2 | Zwiebel(n), rot, gehackt |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, zerdrückt |
| 6 | Tomate(n), gehäutet und gehackt |
| 1 | Paprikaschote(n), grün, entkernt und gehackt |
| 1 EL | Essig (Rotweinessig) |
| 1 TL | Zucker |
| ½ TL | Chilipulver |
| 375 g | Maiskörner aus der Dose, abgetropft |
| 125 g | Chips (Tortillachips) |
| 150 g | Käse (Cheddar oder mittelalter Gouda), gerieben |
| 250 g | saure Sahne |
Zubereitung
Backofen auf 160°C (Umluft) einstellen. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze braten. Tomaten, Paprikaschoten, Essig, Zucker und Chili zufügen und 6-7 min offen kochen lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Mais zugeben und 3 min erhitzen.
Tortillachips, Sauce und Käse in Lagen in eine Auflaufform schichten; die letzte Lage sollte aus Käse bestehen.
Mit sauerer Sahne bestreichen und offen 15 min im Backofen backen.
Schön sieht es auch aus, wenn man den Auflauf kurz vorher mit frischen, gehacktem Schnittlauch verziert.
Tortillachips, Sauce und Käse in Lagen in eine Auflaufform schichten; die letzte Lage sollte aus Käse bestehen.
Mit sauerer Sahne bestreichen und offen 15 min im Backofen backen.
Schön sieht es auch aus, wenn man den Auflauf kurz vorher mit frischen, gehacktem Schnittlauch verziert.
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Kommentare anderer Nutzer
Heyka 
sagt:
sagt: 15.01.2004 20:11
Hilfreicher Kommentar:
Sehr lecker!!!
Wir geben zusätzlich noch 2-3 kleingehackte getrocknete Chilischoten dazu. Statt nur saure Sahne nehmen wir je einen kleinen Becher saure Sahne und Kräuter- Créme fraîche.
Wir geben zusätzlich noch 2-3 kleingehackte getrocknete Chilischoten dazu. Statt nur saure Sahne nehmen wir je einen kleinen Becher saure Sahne und Kräuter- Créme fraîche.
gigajazz 
sagt:
sagt: 09.10.2004 15:19
Habs gerade ausprobiert! Hab eine etwas schärfere Variante mit scharfem, langen, grünen Paprika gemacht. Hätte die Tortillas zwar lieber selbst gewürzt aber mit den Barbecue-Tortillas von Aldi hats auch gut geschmeckt. Wahrscheinlich nehm ich die sogar wieder, wenn ich's nochmal machen sollte. Da der Auflauf vor allem durch die Sahne sehr sättigend ist, reicht die anegebene Menge auch gut für drei Personen. Auch vier Personen bekommt man damit sicherlich noch satt, wenn man z.B. einen frischen grünen Salat mit einer einfachen Vinaigrette dazu reicht. Das passt sicherlich auch als Kontrast zum eher deftigem Auflauf sehr gut! Danke fürs Rezept, leckere Sache!
sarando 
sagt:
sagt: 13.10.2004 19:25
Hallo,
schmeckt echt gut.Genauso wie beim Mexikaner.
Liebe Grüße
Sarando
schmeckt echt gut.Genauso wie beim Mexikaner.
Liebe Grüße
Sarando
18.10.2004 11:18
Mhmm, das ist genau das Rezept, das ich für heute abend suche. Hab noch eigene Tomaten und wußte nicht so recht, ws damit anzufangen. Das hört sich allerdings suuuper lecker an!
Liebe Grüße Tanja
Liebe Grüße Tanja
insider 
sagt:
sagt: 18.10.2004 18:46
Hallo,
das Rezept hört sich gut an und ich will es auch ausprobieren.
Habe wenig Erfahrung mit mexikanischer Küche, weichen die Tortillas nicht durch und werden matschig?
Gruß Bb
das Rezept hört sich gut an und ich will es auch ausprobieren.
Habe wenig Erfahrung mit mexikanischer Küche, weichen die Tortillas nicht durch und werden matschig?
Gruß Bb
gisa1
sagt:
sagt: 18.10.2004 19:15
ganz lecker ,nur muss ich mir Gedanken machen,woher ich diese Tortillachips herbekomme,denn hier auf meiner Insel werde ich da wohl Schwierigkeiten haben. Das Rezept kommt trotzdem in mein Kochbuch
schorschi1971
sagt:
sagt: 18.10.2004 19:38
Zutaten sind gekauft und ich werde mich gleich mal ausprobieren !!!
19.10.2004 11:45
Hallo nochmal,
habe das Rezept gestern abend ausprobiert und es wurde sowohl von meinem Mann als auch von mir für seeeehhhhhr lecker befunden! Wir haben noch ein bischen Salz dran gemacht, an den Pfeffer gedacht und noch Oregano und Basilikum in die Soße gegeben :-)
Liebe Grüße Tanja
habe das Rezept gestern abend ausprobiert und es wurde sowohl von meinem Mann als auch von mir für seeeehhhhhr lecker befunden! Wir haben noch ein bischen Salz dran gemacht, an den Pfeffer gedacht und noch Oregano und Basilikum in die Soße gegeben :-)
Liebe Grüße Tanja
cheffekoch
sagt:
sagt: 19.10.2004 16:37
Super...hört sich sehr lecker an! Werde ich heute meine Liebste damit beglücken. ;-)
tiffie2112
sagt:
sagt: 19.10.2004 20:29
Oh man-das war lecker! Haben es gerade gegessen! Einfach lecker! Haben noch etwas Hachfleich mit reingetan.
Absolut zu empfählen!!!
Absolut zu empfählen!!!
monithemagician
sagt:
sagt: 19.10.2004 23:19
Hi!
Werden die Tortilla-Chips denn darin total matschig, angenehm weich oder wie oder watt?
Eine sehr interessierte Moni
Werden die Tortilla-Chips denn darin total matschig, angenehm weich oder wie oder watt?
Eine sehr interessierte Moni
keksje
sagt:
sagt: 20.10.2004 10:24
Hallo,
ich habe ihr Rezept gestern Abend ausprobiert....
Wir fanden es prima...
Vielen Dank!
ich habe ihr Rezept gestern Abend ausprobiert....
Wir fanden es prima...
Vielen Dank!
strolch991 
sagt:
sagt: 21.10.2004 13:30
Sehr leckeres Rezept. Haben aber statt dem Mais (mag ich nicht) 250g Hackfleisch zugegeben. Zusätzlich habe ich das ganze noch mit 3EL Mexikanische Salsasauce abgeschmeckt, habe ich noch im Kühlschrank gefunden. Rezept wird auf jeden Fall gespeichert und wieder gekocht.
nitli62
sagt:
sagt: 21.10.2004 21:17
Hallo
wau... dieses Rezept ist ein Hit. Ich habe es heute Mittag ausprobiert. Meine Tochter und ich haben uns fast "überessen".
Sie meinte ich dürfe dieses jede Woche kochen und dies heisst was. Sie ist nämlich sehr heikel.
Ich habe statt Mais einfach rote Mexikaner Bohnen aus der Dose genommen.
Danke für dieses feine Essen.... dies wird es immer wieder geben.
Grüsse Nitli
wau... dieses Rezept ist ein Hit. Ich habe es heute Mittag ausprobiert. Meine Tochter und ich haben uns fast "überessen".
Sie meinte ich dürfe dieses jede Woche kochen und dies heisst was. Sie ist nämlich sehr heikel.
Ich habe statt Mais einfach rote Mexikaner Bohnen aus der Dose genommen.
Danke für dieses feine Essen.... dies wird es immer wieder geben.
Grüsse Nitli
Tinea
sagt:
sagt: 22.10.2004 15:29
Hallo!
Das Rezept ist wirklich mal was ganz anderes! Mir fehlte nur ein bisschen Salz, ansonsten echt klasse!
@Moni: Ja, die Chips werden weich (zumindest wurden sie es bei mir), aber das macht gar nichts. Ich würde die Konsistenz als weich-krümelig bezeichnen - mich hat das ein bisschen an Polenta erinnert. Wie auch immer - lecker!
Das Rezept ist wirklich mal was ganz anderes! Mir fehlte nur ein bisschen Salz, ansonsten echt klasse!
@Moni: Ja, die Chips werden weich (zumindest wurden sie es bei mir), aber das macht gar nichts. Ich würde die Konsistenz als weich-krümelig bezeichnen - mich hat das ein bisschen an Polenta erinnert. Wie auch immer - lecker!
blasi18
sagt:
sagt: 23.10.2004 12:04
Hab ich Gestern Abend mal gemacht, war sehr lecker. Allerdings habe ich noch drei Chillischoten (gehackt) mit in die Soße gegeben, um dem ganzen etwas schärfe zu verleihen
Wird es auf jeden Fall demnächst wieder geben
Wird es auf jeden Fall demnächst wieder geben
Theobert 
sagt:
sagt: 23.10.2004 19:43
Hilfreicher Kommentar:
Wir haben das Rezept für drei Personen gekocht und mit 500 g gemischtem Hackfleisch ergänzt und statt grünem roten Paprika genommen.
Um noch etwas mehr Schärfe reinzubekommen wurde zusätzlich noch mit Cayenne-Pfeffer abgeschmeckt und eine Pepperoni mitgekocht.
Das Ergebnis war wie beim Mexikaner: absolut spitze!!
Zum Nachkochen sehr zu empfehlen.
theo
Um noch etwas mehr Schärfe reinzubekommen wurde zusätzlich noch mit Cayenne-Pfeffer abgeschmeckt und eine Pepperoni mitgekocht.
Das Ergebnis war wie beim Mexikaner: absolut spitze!!
Zum Nachkochen sehr zu empfehlen.
theo
dark-angel
sagt:
sagt: 23.10.2004 22:48
Ich hab das gestern fuer meine Gastfamilie in Amerika gekocht. Die Kinder sind sehr waehlerisch. Ich hab das ganze aber etwas abgewandelt, da ich nicht so viel Zeit hatte und meine Gastmutter keine oder nur wenig Kohlenhydrate isst (low carb). Ich hab deswegen die Tacos weg gelassen und das ganze auch nicht mehr in den Ofen geschoben. Stattdessen mit Kaese abwechselnd in einer Schale geschichtet und dazu warme Tortillas gereicht.
Ich hab es mir als Wrap gemacht. Es war super lecker und meine ganze Gastfamilie war begeistert. Als ich abends wieder kam, gab es nur noch eine kleine Portion fuer mich.
Das naechste Mal nehm ich mir mehr Zeit und mache das Originalrezept.
Nur meine mexikanische Freundin meinte, dass es amerikanisches mexikanisch waere, also eher texikanisch. In Mexiko verwendet man mehr Dosengemuese, anstatt frisches. Und auch ein paar andere Zutaten sollen nicht mexikanisch sein, aber was solls. Hauptsache es schmeckt und das hat es :) YUMMY! Werd ich wieder machen :)
Gruss dark-angel aus USA
Ich hab es mir als Wrap gemacht. Es war super lecker und meine ganze Gastfamilie war begeistert. Als ich abends wieder kam, gab es nur noch eine kleine Portion fuer mich.
Das naechste Mal nehm ich mir mehr Zeit und mache das Originalrezept.
Nur meine mexikanische Freundin meinte, dass es amerikanisches mexikanisch waere, also eher texikanisch. In Mexiko verwendet man mehr Dosengemuese, anstatt frisches. Und auch ein paar andere Zutaten sollen nicht mexikanisch sein, aber was solls. Hauptsache es schmeckt und das hat es :) YUMMY! Werd ich wieder machen :)
Gruss dark-angel aus USA
masdf
sagt:
sagt: 27.10.2004 13:54
Super Rezept!!!!!!!!!!!
Kann man sehr gut vorbereiten und schmeckt einfach himmlisch. Meine Familie war begeistert. Wird es auf jeden Fall öfter geben.
Kann man sehr gut vorbereiten und schmeckt einfach himmlisch. Meine Familie war begeistert. Wird es auf jeden Fall öfter geben.
Mimmi2412
sagt:
sagt: 13.11.2004 12:59
Hallo,
schmeckt supersuper lecker...für 2 Personen aber eindeutig zu viel (obwohl mein Mann ein guter Esser ist ;o) )
Wirds bald wieder mal geben...aber ich werde wohl auch gewürzte Tortillas nehmen - nicht die Natur vom ALDI....
Mmmmjammmmmm
schmeckt supersuper lecker...für 2 Personen aber eindeutig zu viel (obwohl mein Mann ein guter Esser ist ;o) )
Wirds bald wieder mal geben...aber ich werde wohl auch gewürzte Tortillas nehmen - nicht die Natur vom ALDI....
Mmmmjammmmmm
AnnaAmalia
sagt:
sagt: 14.11.2004 08:50
erst wollte ich es mir schon ausdrucken, aber dann hab ich es in einem meiner kochbücher gefunden...das bild kam mir gleich so bekannt vor ;-)
aber das rezept ist sehr lecker!!!
aber das rezept ist sehr lecker!!!
s-huebner
sagt:
sagt: 15.11.2004 11:13
@ AnnaAmalia: Ja das Bild hab ich aus einem Kochbuch, denn ich mache den Auflauf in einer sehr viel größeren Schüssel und da sieht es nicht ganz so super lecker aus. Ich esse den Auflauf sehr gerne => große Schüssel :-)
@ Moni: die Chips, die als Lage zwischen die einzelnen Zutaten gegeben werden, werden, wie schon Tinea sagte, weich. Aber die Tortillachips, die als "Wandbegrenzer" zugegen sind, bleiben knusprig (sofern man das Essen gleich nachdem es aus dem Ofen kommt, ißt).
@ alle: Danke für die Kommentare und Änderungsvorschläge. Ich werde sie alle mal ausprobieren. Freu mich schon darauf.
Gruß
s.
@ Moni: die Chips, die als Lage zwischen die einzelnen Zutaten gegeben werden, werden, wie schon Tinea sagte, weich. Aber die Tortillachips, die als "Wandbegrenzer" zugegen sind, bleiben knusprig (sofern man das Essen gleich nachdem es aus dem Ofen kommt, ißt).
@ alle: Danke für die Kommentare und Änderungsvorschläge. Ich werde sie alle mal ausprobieren. Freu mich schon darauf.
Gruß
s.
ernie3103
sagt:
sagt: 15.11.2004 13:06
Sehr lecker!! Wir hatten noch Hackfleisch und Kidney-Bohnen dazugemacht! Hat sehr lecker geschmeckt!
Vielen Dank!
Vielen Dank!
Maifee
sagt:
sagt: 19.11.2004 16:06
Oah! einfach lecker! Njam, njam!
christin84 
sagt:
sagt: 22.11.2004 10:59
Habe es am Wochenende für meinen Freund und mich gemacht.
War sehr lecker, außer das die Chips sehr matschig geworden sind.
War sehr lecker, außer das die Chips sehr matschig geworden sind.
Aemoelny
sagt:
sagt: 30.11.2004 20:53
Ich habe das Rezept neulich mit meinem kleinen Neffen (der leiderauch etwas wählerisch ist) ausprobiert und wir waren beide begeistert. Er vor allem auch weil er mir beim zubereiten helfen konnte. Ein wirklich tolles Rezept gerade auch wenn man mit Kindern kochen will. Ein bischen Hackfleisch und Chillies haben wir aber auch noch dazu. ;)
Maifee
sagt:
sagt: 02.12.2004 20:27
HHMMM! War das lecker! Habe ich gerade gemacht, mit Salzkartoffeln und Feldsalat mit Tomaten und Gurke! War echt superlecker!!!
Also beim nächsten mal werde ich es noch etwas schärfer würzen, vielleicht mit noch etwas Gemüsebrühe und Pfeffer!
Kann auf jeden Fall ein Lieblingsrezept werden, da es echt schön zu zubereiten ist!
Liebe Grüße
Maifee!!
Also beim nächsten mal werde ich es noch etwas schärfer würzen, vielleicht mit noch etwas Gemüsebrühe und Pfeffer!
Kann auf jeden Fall ein Lieblingsrezept werden, da es echt schön zu zubereiten ist!
Liebe Grüße
Maifee!!
Maifee
sagt:
sagt: 02.12.2004 20:33
Ups! Asche und Steinchen über mein Haupt! Jetzt habe ich den Kommentar zum falschen Rezept gegeben, wollte ich eigentlich zum Hackfleischauflauf mit Zucchini abgeben, denn das habe ich gerade gekocht! Den "Mexikanischen Tomatenauflauf" wollte ich erst am Wochenende machen!!! Tut mir echt leid! Aber ich werde auf jeden Fall den richtigen Kommentar machen, wenn ich den Mex.Auflauf gemacht habe! Versprochen! *peinlich*
Liebe Grüße
Maifee!
Liebe Grüße
Maifee!
Julie22
sagt:
sagt: 03.12.2004 16:18
Habe das Rezept gestern ausprobiert und es war sehr lecker. Sogar meinem immer noergelden Mann hat es geschmeckt.
S-huebner danke fuers Rezept.
LG Julie
S-huebner danke fuers Rezept.
LG Julie
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Die neusten Kommentare:
Ölsardine
sagt:
sagt: 04.04.2007 10:08
Der Auflauf schmeckt super lecker !
anitsubla
sagt:
sagt: 19.03.2008 10:36
Hallo,
ich habe nach einemRezept gesucht, welches an den leckeren Tacco- auflauf meiner Schwester rankomt und deins hier gefunden. Habe alles befolgt zudem noch Hänchenbrustfilet, in Stücken angebraten, und eine Dose Kidneybohnen hinzugefügt. Es war einfach super lecker und schmeckte auch kalt noch sehr gut. Danke für den Urlaubsgeschmack Zuhause!
Gruß
anitsubla
ich habe nach einemRezept gesucht, welches an den leckeren Tacco- auflauf meiner Schwester rankomt und deins hier gefunden. Habe alles befolgt zudem noch Hänchenbrustfilet, in Stücken angebraten, und eine Dose Kidneybohnen hinzugefügt. Es war einfach super lecker und schmeckte auch kalt noch sehr gut. Danke für den Urlaubsgeschmack Zuhause!
Gruß
anitsubla
mrsmurphy58
sagt:
sagt: 09.08.2008 11:28
Hallo,
habe dein Rezept heute ausprobiert, allerdings auch mit Hackfleisch, weil ich es als Hauptgericht serviert habe.
Es war sehr lecker, mein Sohn hat sich zwei Mal nachgefüllt und das will schon was heißen!
Vielen Dank fürs Rezepz!
LG, mrsmurphy58
habe dein Rezept heute ausprobiert, allerdings auch mit Hackfleisch, weil ich es als Hauptgericht serviert habe.
Es war sehr lecker, mein Sohn hat sich zwei Mal nachgefüllt und das will schon was heißen!
Vielen Dank fürs Rezepz!
LG, mrsmurphy58
lieschen111 
sagt:
sagt: 14.10.2008 18:47
Hallihallo!
Geschmacklich wirklich gut, aber die Konsistenz hat mich nicht überzeugt.... leider wurde das bei mir ein Einheitsbrei, der kaum auf den Teller zu verfrachten war.... aber wie gesagt: der Geschmack passt!
Die Mengenangabe allerdings ist meines Erachtens a bissl aus den Fugen geraten :-) können jetzt 2 Tage davon essen!
Vielen Dank fürs Rezept - Foto folgt!
Liebe Grüße aus OÖ, Lisa
Geschmacklich wirklich gut, aber die Konsistenz hat mich nicht überzeugt.... leider wurde das bei mir ein Einheitsbrei, der kaum auf den Teller zu verfrachten war.... aber wie gesagt: der Geschmack passt!
Die Mengenangabe allerdings ist meines Erachtens a bissl aus den Fugen geraten :-) können jetzt 2 Tage davon essen!
Vielen Dank fürs Rezept - Foto folgt!
Liebe Grüße aus OÖ, Lisa
bunny2204
sagt:
sagt: 28.10.2008 08:03
Haben den Auflauf ausprobiert, die Chips waren etwas arg matschig, aber geschmacklich in Ordnung.
LG BUNNY
LG BUNNY
Hibiskusblüte1980
sagt:
sagt: 20.04.2009 18:33
Das ist einer meine absoluten Lieblingsaufläufe! Leider habe ich ihn in der letzten Zeit so häufig gekocht, dass mein Freund ihn nicht mehr sehen mag. Schade! Denn ich könnte ihn täglich essen.
Ich nehme immer Schmand statt saurer Sahne und wenn ich keinen Rotweinessig habe, dann tut es der weiße genauso. Meine Freundin hat ihn auch mal ohne Essig gekocht und das schmeckte ihr auch ganz gut. Da ihr Freund auf Mais allergisch ist, nimmt sie stattdessen gelbe Paprika.
Während ich hier so schreibe, bekomme ich direkt Hunger auf diesen leckeren Auflauf... ich muss dann jetzt auch mal eben los... Zutaten kaufen ;-)
Ich nehme immer Schmand statt saurer Sahne und wenn ich keinen Rotweinessig habe, dann tut es der weiße genauso. Meine Freundin hat ihn auch mal ohne Essig gekocht und das schmeckte ihr auch ganz gut. Da ihr Freund auf Mais allergisch ist, nimmt sie stattdessen gelbe Paprika.
Während ich hier so schreibe, bekomme ich direkt Hunger auf diesen leckeren Auflauf... ich muss dann jetzt auch mal eben los... Zutaten kaufen ;-)
yellowcb
sagt:
sagt: 03.11.2009 12:07
Habe das Rezept auch schon öfters gemacht - es schmeckt wirklich sehr lecker. Schade nur, dass die Tortillas immer recht weich werden, aber das tut dem Geschmack keinen Abbruch!
aalleexx
sagt:
sagt: 29.07.2010 12:58
Sehr lecker :-)
und endlich mal was anderes, als immer Pommes, Kartoffeln, Nudeln oder Reis.
Ich konnte es nicht lassen und hab noch Chorizo reingeschnippelt.
Danke für das Rezept!
*alex*
und endlich mal was anderes, als immer Pommes, Kartoffeln, Nudeln oder Reis.
Ich konnte es nicht lassen und hab noch Chorizo reingeschnippelt.
Danke für das Rezept!
*alex*
puppenkoenigin
sagt:
sagt: 24.01.2011 16:53
Ich kenne das Rezept und hab es früher sehr oft gekocht.... ist wirklich genial!
Werde mir heute mal Gedanken darüber machen, wie es vegan zubereitet werden könnte!
Deswegen vielen Dank für den Gedankenanstoß :)
Werde mir heute mal Gedanken darüber machen, wie es vegan zubereitet werden könnte!
Deswegen vielen Dank für den Gedankenanstoß :)
Mini-Gourmet
sagt:
sagt: 30.05.2011 14:35
Hallo,
dieses Rezept gehört zu meinen Lieblingsrezepten,
ich bereite es meistensnur für 2 Personen zu, aber die Zutaten lassen sich ja alle gut halbieren. Auf die saure Sahne lege ich auch immer noch ein paar Chips, das sieht ganz nett aus und das Auge isst ja mit ;)
Habe auch Fotos hochgeladen,
LG Mini-Gourmet
dieses Rezept gehört zu meinen Lieblingsrezepten,
ich bereite es meistensnur für 2 Personen zu, aber die Zutaten lassen sich ja alle gut halbieren. Auf die saure Sahne lege ich auch immer noch ein paar Chips, das sieht ganz nett aus und das Auge isst ja mit ;)
Habe auch Fotos hochgeladen,
LG Mini-Gourmet
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