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Bistro - Burger

schnell, gut und günstig

Zutaten

400 g Putenfleisch, in Würfel geschnitten
4 Stück Fladenbrot(e) (Pitabrot)
Tomate(n), in Scheiben geschnitten
Paprikaschote(n), grün, in Streifen geschnitten
4 Handvoll Salat, gemischt, z.B.Eisbergsalat, Lollo Rosso, Lollo Verde etc.
1 Handvoll Rucola
1 Handvoll Feldsalat
1 kleine Zwiebel(n), in Scheiben geschnitten
Chilischote(n), in Ringe geschnitten, nach Belieben
1 Becher Schmand
1 Becher Joghurt, fettarm
2 Beutel Fertigmischung für Salatsauce, mit Dill
4 EL Ketchup
4 EL Mayonnaise, fettarm
1 TL Meerrettich, mild
1 TL, gestr. Salz
  Pfeffer, grob, schwarz
  Kreuzkümmel
  Knoblauchpulver
  Zwiebelgranulat
  Paprikapulver
  Koriandergrün, getrocknet
3 EL Olivenöl
1 Spritzer Worcestersauce
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Alle Gewürze gut vermischen und das Putenfleisch darin wälzen.

Den Salat in 4 kleine Schüsseln verteilen.

Olivenöl erhitzen und die Putenwürfel darin schön braun anbraten.

Schmand, Joghurt und Salatgewürz gut verrühren und in eine Servierschale geben. Aus Ketchup, Mayonnaise, Kren (Meerrettich) und Worcestersauce eine Cocktailsauce anrühren und auch in eine Servierschale geben.

Die Pitabrote halbieren und kurz aufbacken, so dass sie ganz knusprig sind.

In 4 große Teller (ich nehme Pastateller, weil es so gut aussieht) jeweils die untere Hälfte des Brotes legen, Salat/Gemüse-Schüssel darüber leeren, Fleisch darauf geben und mit der anderen Brothälfte zudecken.
Cocktailsauce und weiße Sauce werden bei Tisch von jedem selbst über Fleisch und Gemüse gegeben.

Kann auch mit Hühnerbrust gemacht werden - schmeckt aber mit Pute besser.

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