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Bistro - Burger
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Zutaten
| 400 g | Putenfleisch, in Würfel geschnitten |
| 4 Stück | Fladenbrot(e) (Pitabrot) |
| 1 | Tomate(n), in Scheiben geschnitten |
| 1 | Paprikaschote(n), grün, in Streifen geschnitten |
| 4 Handvoll | Salat, gemischt, z.B.Eisbergsalat, Lollo Rosso, Lollo Verde etc. |
| 1 Handvoll | Rucola |
| 1 Handvoll | Feldsalat |
| 1 kleine | Zwiebel(n), in Scheiben geschnitten |
| 1 | Chilischote(n), in Ringe geschnitten, nach Belieben |
| 1 Becher | Schmand |
| 1 Becher | Joghurt, fettarm |
| 2 Beutel | Fertigmischung für Salatsauce, mit Dill |
| 4 EL | Ketchup |
| 4 EL | Mayonnaise, fettarm |
| 1 TL | Meerrettich, mild |
| 1 TL, gestr. | Salz |
| Pfeffer, grob, schwarz | |
| Kreuzkümmel | |
| Knoblauchpulver | |
| Zwiebelgranulat | |
| Paprikapulver | |
| Koriandergrün, getrocknet | |
| 3 EL | Olivenöl |
| 1 Spritzer | Worcestersauce |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Alle Gewürze gut vermischen und das Putenfleisch darin wälzen.
Den Salat in 4 kleine Schüsseln verteilen.
Olivenöl erhitzen und die Putenwürfel darin schön braun anbraten.
Schmand, Joghurt und Salatgewürz gut verrühren und in eine Servierschale geben. Aus Ketchup, Mayonnaise, Kren (Meerrettich) und Worcestersauce eine Cocktailsauce anrühren und auch in eine Servierschale geben.
Die Pitabrote halbieren und kurz aufbacken, so dass sie ganz knusprig sind.
In 4 große Teller (ich nehme Pastateller, weil es so gut aussieht) jeweils die untere Hälfte des Brotes legen, Salat/Gemüse-Schüssel darüber leeren, Fleisch darauf geben und mit der anderen Brothälfte zudecken.
Cocktailsauce und weiße Sauce werden bei Tisch von jedem selbst über Fleisch und Gemüse gegeben.
Kann auch mit Hühnerbrust gemacht werden - schmeckt aber mit Pute besser.
Den Salat in 4 kleine Schüsseln verteilen.
Olivenöl erhitzen und die Putenwürfel darin schön braun anbraten.
Schmand, Joghurt und Salatgewürz gut verrühren und in eine Servierschale geben. Aus Ketchup, Mayonnaise, Kren (Meerrettich) und Worcestersauce eine Cocktailsauce anrühren und auch in eine Servierschale geben.
Die Pitabrote halbieren und kurz aufbacken, so dass sie ganz knusprig sind.
In 4 große Teller (ich nehme Pastateller, weil es so gut aussieht) jeweils die untere Hälfte des Brotes legen, Salat/Gemüse-Schüssel darüber leeren, Fleisch darauf geben und mit der anderen Brothälfte zudecken.
Cocktailsauce und weiße Sauce werden bei Tisch von jedem selbst über Fleisch und Gemüse gegeben.
Kann auch mit Hühnerbrust gemacht werden - schmeckt aber mit Pute besser.
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