| Waldviertler Karottensalat
)
| 15 große | Möhre(n) (Karotten) |
| 3 | Äpfel |
| 5 EL | Öl (Mohnöl) |
| Salz | |
| Zucker | |
| Essig | |
| Zitronensaft |
Zubereitung
Die Karotten putzen und fein reiben, Äpfel grob reißen, mit Mohnöl, wenig Salz und Zucker, sowie Essig oder Zitronensaft leicht marinieren.
Das Waldviertel liegt im Nordwesten Niederösterreichs an der Grenze zu Tschechien.
Das Waldviertel liegt im Nordwesten Niederösterreichs an der Grenze zu Tschechien.
Kommentare anderer Nutzer
Suppentopf 
sagt:
sagt: 24.10.2007 12:30
Hallo käsespätzle,
"Äpfel grob reissen" heisst grob reiben.
Bzgl. des Mohnöls kann ich Dir nur sagen, dass das Waldviertel neben den berühmten Karpfen auch für den Mohnanbau bekannt ist; verwendet man nicht Waldviertler Mohnöl, so ist es auch kein "Waldviertler Karottensalat".
LG
m.
"Äpfel grob reissen" heisst grob reiben.
Bzgl. des Mohnöls kann ich Dir nur sagen, dass das Waldviertel neben den berühmten Karpfen auch für den Mohnanbau bekannt ist; verwendet man nicht Waldviertler Mohnöl, so ist es auch kein "Waldviertler Karottensalat".
LG
m.
käsespätzle 
sagt:
sagt: 28.10.2007 11:06
Suppentopf
sagt:
sagt: 29.10.2007 06:47
Schönen guten Morgen,
Waldviertler Graumohn bekommst du in Österreich bei Eurospar und Interspar, in diversen kleineren Geschäften bzw. direkt bei den Herstellern (Online-Shop), wie z. b. : http://www.mohnhof.at/page.asp/76.htm; wird jedoch auch vereinzelt in Deutschland und der Schweiz vertrieben.
LG
m.
Waldviertler Graumohn bekommst du in Österreich bei Eurospar und Interspar, in diversen kleineren Geschäften bzw. direkt bei den Herstellern (Online-Shop), wie z. b. : http://www.mohnhof.at/page.asp/76.htm; wird jedoch auch vereinzelt in Deutschland und der Schweiz vertrieben.
LG
m.
she94 
sagt:
sagt: 23.09.2008 16:36
Hilfreicher Kommentar:
hallo,
also ähm.. ich hab diesen salat in der schule gemacht zusammen mit einem meiner klassenkameraden.
wir hatten jedoch das sal aus versehen vergessen .
es hat aber trotzdem sehr lecker geschmeckt sogar meine lehrerin war sehr begeistert und wollte sofort das rezept haben.
wir haben auf unser gesamtes Gericht eine 1+ bekommen aber meine lehrerin meinte das der salat am besten gewesen wäre!
lg
also ähm.. ich hab diesen salat in der schule gemacht zusammen mit einem meiner klassenkameraden.
wir hatten jedoch das sal aus versehen vergessen .
es hat aber trotzdem sehr lecker geschmeckt sogar meine lehrerin war sehr begeistert und wollte sofort das rezept haben.
wir haben auf unser gesamtes Gericht eine 1+ bekommen aber meine lehrerin meinte das der salat am besten gewesen wäre!
lg
Suppentopf
sagt:
sagt: 24.09.2008 08:15
Liebe she94,
das freut mich wirklich besonders!
Es sind ja oft die Kleinigkeiten, die besondere "Klasse" zeigen.
Ich wünsche Dir auch für die Zukunft, dass Du das Besondere findest und Dich an dem erfreuen kannst.
Es gibt so viele "einfache" Rezepte, die mehr hergeben, als so manche hochgestochenen "Neue-Küche"-Gerichte oder der geschmacksvernachlässigten Einheitsbreie.
Wie Du selber bemerkt hat - Salz oder andere Gewürze können oft nachträglich dosiert werden und so zu einem tollen Ergebnis führen.
Viel Erfolg in der Zukunft wünscht Dir
Manfred
(Suppentopf)
das freut mich wirklich besonders!
Es sind ja oft die Kleinigkeiten, die besondere "Klasse" zeigen.
Ich wünsche Dir auch für die Zukunft, dass Du das Besondere findest und Dich an dem erfreuen kannst.
Es gibt so viele "einfache" Rezepte, die mehr hergeben, als so manche hochgestochenen "Neue-Küche"-Gerichte oder der geschmacksvernachlässigten Einheitsbreie.
Wie Du selber bemerkt hat - Salz oder andere Gewürze können oft nachträglich dosiert werden und so zu einem tollen Ergebnis führen.
Viel Erfolg in der Zukunft wünscht Dir
Manfred
(Suppentopf)
käsespätzle
sagt:
sagt: 08.06.2009 10:43
Hallo,
nun hab ich endlich Mohnöl erstehen können. War nicht gerade billig.
Jetzt wird es öfter mal Karottensalat mit Mohnöl geben. Die einfachen Rezepte mit einer besonderen Zutat gefallen mir immer sehr.
LG
käsespätzle
nun hab ich endlich Mohnöl erstehen können. War nicht gerade billig.
Jetzt wird es öfter mal Karottensalat mit Mohnöl geben. Die einfachen Rezepte mit einer besonderen Zutat gefallen mir immer sehr.
LG
käsespätzle
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ich mache meinen Karottensalat auch öfter mal mit Äpfeln. Dazu bekommen die Äpfel immer Zirtonensaft ab und werden nicht braun.
Was meinst du mit "Äpfel grob reißen"? Sie kamen bei mir, wie die Karotten auch, durch die Reibe.
Und was ist mit Mohnöl? Ist das typisch für das Waldviertel? Ich habe jedenfalls keines und deshalb kam mein Lieblingsöl rein.
Der Salat war richtig frisch und echt lecker.
LG
käsespätzle
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