Henglein
Rama Cremefine
| Angys Vanille - Likör
| 750 ml | Schnaps, (Korn) |
| 150 g | Vanillezucker |
| 10 | Vanilleschote(n) |
| 250 g | Zucker, braun |
Zubereitung
Die Vanillestangen aufschlitzen, 4 Stangen davon grob mahlen und zusammen mit allen anderen Zutaten in eine gut verschließbare Flasche geben, gut durchschütteln und mindesten 6 Wochen kühl stehen lassen. Jeden Tag schütteln, damit sich der braune Zucker auflöst.
Den Likör filtern und die Vanillestangen wieder dazu geben weitere 2 Wochen stehen lassen, so reift er nach.
Der braune Zucker gibt zusätzlich eine braune Farbe, wer dies nicht mag, kann auch weißen normalen Zucker nehmen!
Haltbarkeit: 1 Jahr
Verwendung zum Backen, Dessert oder einfach nur zum Genießen!
Den Likör filtern und die Vanillestangen wieder dazu geben weitere 2 Wochen stehen lassen, so reift er nach.
Der braune Zucker gibt zusätzlich eine braune Farbe, wer dies nicht mag, kann auch weißen normalen Zucker nehmen!
Haltbarkeit: 1 Jahr
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Ich habe nur eine kleine Frage zu diesem Rezept:
Meine Vanillestangen sind teilweise so frisch dass sie feucht sind, daher kommt bei mir nur ein Brei heraus, wenn ich sie mahlen will - und ganz fein krieg ich die dann auch nicht =(
Ist das trotzdem so in Ordnung?
LG
doofohr
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