Henglein
Rama Cremefine
| Angys Cranberries - Likör
)
| 200 g | Cranberries, ganze Beeren am Stück getrocknet |
| 400 g | Zucker |
| 200 ml | Wasser |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 4 EL | Orangensaft |
| 1 | Vanilleschote(n) |
| 750 ml | Schnaps, (Korn) |
Zubereitung
Die Cranberries mit dem Wasser aufkochen und in einem Mixer pürieren. Wieder ein einen Topf geben und den Zucker zugeben und aufkochen. Der Zucker sollte sich vollständig gelöst haben und ein sirupartige Masse entstehen.
Zusammen mit allen anderen Zutaten in eine gut verschließbare Flasche geben.
An einem gekühlten Ort ca. 4 Wochen ziehen lassen, täglich schütteln.
Den Likör filtern und in saubere Flaschen abfüllen und nochmals ca. 4 Wochen nachziehen lassen!
Zusammen mit allen anderen Zutaten in eine gut verschließbare Flasche geben.
An einem gekühlten Ort ca. 4 Wochen ziehen lassen, täglich schütteln.
Den Likör filtern und in saubere Flaschen abfüllen und nochmals ca. 4 Wochen nachziehen lassen!
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Kommentare anderer Nutzer
27.11.2009 16:10
BigBall 
sagt:
sagt: 11.05.2010 21:40
hallo Angy,
hört sich ja ganz lecker an , aber kann man auch frische Cranberries nehmen ?
LG BigBall
hört sich ja ganz lecker an , aber kann man auch frische Cranberries nehmen ?
LG BigBall
11.05.2010 21:51
Tigger
sagt:
sagt: 10.09.2010 12:25
Hallo,
wie lange kann man den Likör denn aufbewahren?
Grüße Tigger
wie lange kann man den Likör denn aufbewahren?
Grüße Tigger
10.09.2010 13:34
blondie29 
sagt:
sagt: 13.10.2010 11:39
Hallo,
wir haben den Likör jetzt verkostet. Ganz ehrlich, uns ist er viel zu süß. Vielleicht sollte man doch frische Cranberries nehmen. Das Filtern fand ich auch zu aufwendig und war ein ziemlicher Schweinkram. Also ich mache den wohl nicht noch mal.
Gruß
blondie29
wir haben den Likör jetzt verkostet. Ganz ehrlich, uns ist er viel zu süß. Vielleicht sollte man doch frische Cranberries nehmen. Das Filtern fand ich auch zu aufwendig und war ein ziemlicher Schweinkram. Also ich mache den wohl nicht noch mal.
Gruß
blondie29
fini123 
sagt:
sagt: 10.12.2010 11:57
Hallo,
diese Woche hab ich den Likör abgefiltert und finde ihn noch extrem süß. Ich hoffe, der Cranberry-Geschmack wird noch intensiver, bis ich in ein paar Wochen erneut koste :-)
Beim Filtern hatte ich übrigens keine Probleme (grobes Sieb, feines Sieb und Kaffeefilter war eine gute Kombi).
LG, Fini
diese Woche hab ich den Likör abgefiltert und finde ihn noch extrem süß. Ich hoffe, der Cranberry-Geschmack wird noch intensiver, bis ich in ein paar Wochen erneut koste :-)
Beim Filtern hatte ich übrigens keine Probleme (grobes Sieb, feines Sieb und Kaffeefilter war eine gute Kombi).
LG, Fini
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nimmst du die getrockneten Cranberries, die man in Tüten kaufen kann? Wozu ist denn die Nachziehzeit von 4 Wochen gut?
Gruß, bajadera
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