Heidelbeer - Grapefruit - Sirup

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Zutaten

200 g	Heidelbeeren
¹/₂ Liter	Grapefruitsaft (100%)
2 EL	Vanillezucker
1	Vanilleschote(n)
1 Pck.	Orangenschale
100 ml	Limettensaft
1 kg	Zucker

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Vanillestange aufschlitzen, die Heidelbeeren pürieren und zusammen mit den Zutaten, außer dem Zucker, aufkochen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Den Zucker hinzugeben und rühren, es sollte weiterhin köcheln bis der Zucker sich aufgelöst hat.
Alles durch ein Sieb streichen, nochmals aufkochen und noch heiß in gut verschließbare Flaschen füllen und kalt werden lassen.

Verwendung: Als Limonade mit Sprudel- oder Mineralwasser im Verhältnis 10:1 oder man probiert es selber aus wie es einem schmeckt.

Haltbarkeit ca. 1-2 Wochen im Kühlschrank.

Kommentare anderer Nutzer

schachel

20.07.2010 14:39 Uhr

hallo angy,

habe deinen sirup ausprobiert und muss sagen geschmacklich ist er supppper.habe ihn mit mineralwasser verdünnt ,dann noch eiswürfeln dazu und fertig war der sommertrink bei diesem heißen wetter.
von mir bekommst du 4 * da er aus dem kühlschrank leider nur sehr zähflüssig ist und sich nicht so gut mit kaltem mineralwasser vermischt.

danke für das rezept
vlg schachel

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