Henglein
Rama Cremefine
| Bosses Hecht
Rezept aus Schweden
)
| 1 | Hecht, ca. 2,5 kg, küchenfertig |
| 1 | Zitrone(n), nur den Saft |
| 30 g | Butter |
| 4 | Tomate(n), gewürfelt |
| 1 Bund | Petersilie, gehackt |
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| Senf, süßer | |
| 5 EL | Curry - Ketchup |
| 200 ml | Sahne |
| 100 ml | Milch |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Den Hecht abspülen und trocken tupfen, mit dem Saft der Zitrone beträufeln, salzen und pfeffern.
Eine Fettpfanne diagonal mit Butterstückchen auslegen, darauf Zwiebel- und Tomatenwürfel verteilen sowie gehackte Petersilie.
Den Hecht mit der Bauchseite auf das Gemüsebett setzen, anschließend mit süßem Senf und Curry-Ketchup bestreichen, im vorgeheizten Backofen auf der 2. Schiene von unten bei 160 – 180 °C etwa 50 bis 55 Minuten garen.
Sahne und Milch vermischen, den Fisch ab und an während des Garens damit beträufeln, erstmals nach etwa 15 Minuten, wenn der Fisch beginnt, trocken zu werden.
Den Fisch auf einer vorgewärmten Platte anrichten. Die Sauce mit dem Gemüse in einer Sauciere extra dazu reichen und mit Salzkartoffeln und Salat servieren.
Eine Fettpfanne diagonal mit Butterstückchen auslegen, darauf Zwiebel- und Tomatenwürfel verteilen sowie gehackte Petersilie.
Den Hecht mit der Bauchseite auf das Gemüsebett setzen, anschließend mit süßem Senf und Curry-Ketchup bestreichen, im vorgeheizten Backofen auf der 2. Schiene von unten bei 160 – 180 °C etwa 50 bis 55 Minuten garen.
Sahne und Milch vermischen, den Fisch ab und an während des Garens damit beträufeln, erstmals nach etwa 15 Minuten, wenn der Fisch beginnt, trocken zu werden.
Den Fisch auf einer vorgewärmten Platte anrichten. Die Sauce mit dem Gemüse in einer Sauciere extra dazu reichen und mit Salzkartoffeln und Salat servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
29.11.2004 07:58
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Liesbeth,
wirklich super dieses Rezept! Ich habe noch das Gemüsebett um 2 Zehen Knoblauch erweitert und zusätzlich mit Salz und Pfeffer gewürzt. Die Sahne habe ich total durch Milch ersetzt. Es hat uns sehr gut geschmeckt. Hoffentlich hat mein Onkel bald wieder beim Angeln einen großen Fang am Haken!
LG!
bross
wirklich super dieses Rezept! Ich habe noch das Gemüsebett um 2 Zehen Knoblauch erweitert und zusätzlich mit Salz und Pfeffer gewürzt. Die Sahne habe ich total durch Milch ersetzt. Es hat uns sehr gut geschmeckt. Hoffentlich hat mein Onkel bald wieder beim Angeln einen großen Fang am Haken!
LG!
bross
Sabine20 
sagt:
sagt: 19.05.2005 08:09
Hallo Liesbeth,
das Rezept war sehr schön nachzukochen und das Ergebnis: einfach lecker!!! Der Hecht (nur ca. 1 kg) war saftig und sehr gut im Geschmack! Aus dem Sud haben wir noch ein feines Süppchen als Vorspeise gekocht. Hoffentlich geht meinem Sohn bald mal wieder was an die Angel :-)
LG Sabine
das Rezept war sehr schön nachzukochen und das Ergebnis: einfach lecker!!! Der Hecht (nur ca. 1 kg) war saftig und sehr gut im Geschmack! Aus dem Sud haben wir noch ein feines Süppchen als Vorspeise gekocht. Hoffentlich geht meinem Sohn bald mal wieder was an die Angel :-)
LG Sabine
Seewolf 
sagt:
sagt: 03.10.2005 08:35
Hallo Liesbeth,
ein tolles Rezept. Allerdings habe ich mehr Butter so ca.150g verwendet und normalen Senf. Aber alle wahren begeistert. Ein Hochgenuß. Habe den Auftrag noch einige Hechte zu fangen bekommen, um recht bald wieder so ein leckeres Mahl zu bereiten.
Danke für dieses Rezept. Übrigens Gräten hat jeder Fisch und wer richtig den Fisch zerteilt hat damit kein Problem. Das haben nur Anfänger.
LG
Seewolf
ein tolles Rezept. Allerdings habe ich mehr Butter so ca.150g verwendet und normalen Senf. Aber alle wahren begeistert. Ein Hochgenuß. Habe den Auftrag noch einige Hechte zu fangen bekommen, um recht bald wieder so ein leckeres Mahl zu bereiten.
Danke für dieses Rezept. Übrigens Gräten hat jeder Fisch und wer richtig den Fisch zerteilt hat damit kein Problem. Das haben nur Anfänger.
LG
Seewolf
Pätty 
sagt:
sagt: 03.12.2005 16:00
Hallo!!
Auf der Suche nach einer Zubereitungsmöglichkeit für unseren selbst gefangenen Hecht bin ich dann irgendwann hier gelandet. Endlich mal ein Rezept ohne Speck! Wegen des Curryketchups und dem süßen Senf war ich zuerst allerdings ein wenig skeptisch... Aber weil so viele positive Resonanz da war und vor allem weil Sabine20 schrieb, der Hecht sei schön saftig, habe ich mich mal ran gewagt. Wir waren alle ganz begeistert. Der Fisch war saftig und hat seinen Eigengeschmack behalten; wirklich klasse!!!
Mir wundert nur, wie Sabine20 aus dem Sud noch 'ne Suppe gekocht hat *staun*. Ich fand es eher ein bisschen zu wenig Flüssigkeit. Schließlich will man die Kartoffeln ja nicht trocken runter würgen. Wenn wir noch mal einen Hecht an die Angel bekommen, werde ich auf jeden Fall wieder dieses Rezept machen, aber dann gebe ich mehr Milch dazu, damit man ordentlich Soße hat!
LG
Pätty
Auf der Suche nach einer Zubereitungsmöglichkeit für unseren selbst gefangenen Hecht bin ich dann irgendwann hier gelandet. Endlich mal ein Rezept ohne Speck! Wegen des Curryketchups und dem süßen Senf war ich zuerst allerdings ein wenig skeptisch... Aber weil so viele positive Resonanz da war und vor allem weil Sabine20 schrieb, der Hecht sei schön saftig, habe ich mich mal ran gewagt. Wir waren alle ganz begeistert. Der Fisch war saftig und hat seinen Eigengeschmack behalten; wirklich klasse!!!
Mir wundert nur, wie Sabine20 aus dem Sud noch 'ne Suppe gekocht hat *staun*. Ich fand es eher ein bisschen zu wenig Flüssigkeit. Schließlich will man die Kartoffeln ja nicht trocken runter würgen. Wenn wir noch mal einen Hecht an die Angel bekommen, werde ich auf jeden Fall wieder dieses Rezept machen, aber dann gebe ich mehr Milch dazu, damit man ordentlich Soße hat!
LG
Pätty
halsbandaffaire
sagt:
sagt: 06.12.2005 10:57
Hallo Liesbeth!
Habe einen Hecht geschenkt bekommen. Mag eigentlich keinen Fisch, geschweige denn, dass ich je so ein ganzes Tier gekocht habe. Das Rezept klang sehr lecker und war wirklich toll umzusetzen. *Bin ganz stolz, siehe Foto*
Der Geschmack war ausgezeichnet (gar nicht typisch Fisch) und die gefürchteten Gräten liessen sich leicht entfernen.
Wir waren total begeistert und hoffen bald wieder auf einen selbstlosen Hecht-Schenker.....
Viele Grüße
Melly
Habe einen Hecht geschenkt bekommen. Mag eigentlich keinen Fisch, geschweige denn, dass ich je so ein ganzes Tier gekocht habe. Das Rezept klang sehr lecker und war wirklich toll umzusetzen. *Bin ganz stolz, siehe Foto*
Der Geschmack war ausgezeichnet (gar nicht typisch Fisch) und die gefürchteten Gräten liessen sich leicht entfernen.
Wir waren total begeistert und hoffen bald wieder auf einen selbstlosen Hecht-Schenker.....
Viele Grüße
Melly
16.04.2006 21:54
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Ich habe heute meinen ersten Hecht (Fang meines Vaters) nach diesem Rezept zubereitet.
SUPER LECKER!
Meine Variation:
- statt Zwiebeln: Schalotten + 1 Lauchzwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Dose Mais (zusätzlich zu den Tomaten)
- 1 kleiner Schuss Rapskernöl über's Gemüse
- Sahne-Milch-Mischung Salzen, Pfeffern und mit 2 Teelöffel Bärlauchpesto vermischen
- 1 Zweig Rosmarin in den Hecht legen
Ich habe heute meinen ersten Hecht (Fang meines Vaters) nach diesem Rezept zubereitet.
SUPER LECKER!
Meine Variation:
- statt Zwiebeln: Schalotten + 1 Lauchzwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Dose Mais (zusätzlich zu den Tomaten)
- 1 kleiner Schuss Rapskernöl über's Gemüse
- Sahne-Milch-Mischung Salzen, Pfeffern und mit 2 Teelöffel Bärlauchpesto vermischen
- 1 Zweig Rosmarin in den Hecht legen
siki
sagt:
sagt: 01.07.2006 06:19
Hallo,
habe gestern den gefangenen Hecht von meinem Mann nach diesem Rezept zubereitet und noch etwas Zuchini und Pprika als Gemüse dazugegeben.
Ich sage Euch es war einfach lecker. Ein super Rezept zum weiter sagen.
Es grüsst Euch siki
habe gestern den gefangenen Hecht von meinem Mann nach diesem Rezept zubereitet und noch etwas Zuchini und Pprika als Gemüse dazugegeben.
Ich sage Euch es war einfach lecker. Ein super Rezept zum weiter sagen.
Es grüsst Euch siki
ibok
sagt:
sagt: 17.10.2006 10:27
Hallo,
ich hab das Rezept neulich ausprobiert und muss sagen: Super lecker!
Nur leider etwas mächtig... aber das ist ja egal :)
ich hab das Rezept neulich ausprobiert und muss sagen: Super lecker!
Nur leider etwas mächtig... aber das ist ja egal :)
Rosensammlerin
sagt:
sagt: 12.11.2006 17:26
Hallo, mein Vater kam letztens mit 12 Hechten zurück, 3 habe ich bekommen, da habe ich auch dieses Rezept ausprobiert (obwohl ich mein Hechtrezept ja auch liebe). Aber Abwechslung macht mehr Spass, es ist ganz klasse. LG Rosen
Patrizier 
sagt:
sagt: 07.12.2006 23:40
Hallo zusammen!
Das Rezept habe ich bei Schwiegermuter gemacht. :-)
War echt lecker. Sehr zu empfehlen. Sie war erst sehr skeptisch aber musste dann doch zugeben das es sehr gut ist.
LG Jens
Das Rezept habe ich bei Schwiegermuter gemacht. :-)
War echt lecker. Sehr zu empfehlen. Sie war erst sehr skeptisch aber musste dann doch zugeben das es sehr gut ist.
LG Jens
juttaobst 
sagt:
sagt: 15.01.2007 12:02
Einen Fisch mit Curryketchup und süssen Senf würzen... hm.. war sehr skeptisch. Habe es dennoch ausprobiert - und die Familie war begeistert. Sehr lecker, warte jetzt auch wieder auf einen edlen Hechtspender, da bei uns niemand angelt.....
LG
Jutta
LG
Jutta
rsmedia
sagt:
sagt: 28.04.2007 21:05
Hallo Lisbeth,
seit langer Zeit suche ich nach einem geeigneten Rezept um meine geangelten Hechte zuzubereiten.
Heute stieß ich auf Dein Rezept und war von der Idee mit Curry und süßen Senf sehr angetan, hab's bei Forelle mal nur mit Curry probiert, war auch lecker.
So nun haben ein Freund und ich Dein Rezept mit Knoblauch verfeinert und das ganze ausprobiert. Ich muss sagen das war mit Abstand mein best zubereiteter Hecht den ich je gegessen habe.
Ich hatte auch lange beim Hecht das Problem, wegen Gräten, zu trocken oder andere Meinungen, die den Appetit darauf schmälern!
Bei uns geht am 1.Mai die Hechtsaison wieder los und was ich da mache, kannst Du dir ja denken.
Also vielen herzlichen Dank für dieses supertolle Rezept.
Liebe GRüße
Rainer
seit langer Zeit suche ich nach einem geeigneten Rezept um meine geangelten Hechte zuzubereiten.
Heute stieß ich auf Dein Rezept und war von der Idee mit Curry und süßen Senf sehr angetan, hab's bei Forelle mal nur mit Curry probiert, war auch lecker.
So nun haben ein Freund und ich Dein Rezept mit Knoblauch verfeinert und das ganze ausprobiert. Ich muss sagen das war mit Abstand mein best zubereiteter Hecht den ich je gegessen habe.
Ich hatte auch lange beim Hecht das Problem, wegen Gräten, zu trocken oder andere Meinungen, die den Appetit darauf schmälern!
Bei uns geht am 1.Mai die Hechtsaison wieder los und was ich da mache, kannst Du dir ja denken.
Also vielen herzlichen Dank für dieses supertolle Rezept.
Liebe GRüße
Rainer
28.04.2007 22:30
Yanahashi23
sagt:
sagt: 23.07.2007 22:16
Hilfreicher Kommentar:
Also ich muss sagen wenn meine zwei Angler mal wieder einen Fisch fangen bin ich eigentlich nicht so begeistert aber dieser Hecht mit guten 2,5 Kilo war einmalig. Die Gräten liessen sich superleicht entfernen und waren schön gross und ersichtlich. Ich hab die Kartoffeln gleich mit rein geschnitten und mitgegart in der Soße da nehmen die gleich den Geschmack an und binden mit ihrer Stärke die sie abgeben gleich die Soße etwas ab allerdings hat sich meine Garzeit um 20 Minuten verlängert, aber das war auch ein Riesen Hecht :o) Danke für das tolle Rezept
Percy
sagt:
sagt: 07.09.2007 07:06
Super Rezept,
haben in Schweden einen Hecht gefangen und gleich so zubereitet - absolut lecker und sehr übersichtlich in punkto Gräten. Kartoffeln wurden übrigens im Gemüsebett gleich mitgegart, im Urlaub ist man ja etwas faul. :-) Ach ja, in Schweden haben wir keinen Curry-Ketchup gesehen, daher kam Heinz Chili Ketchup darauf und normales Curry zum Streuen. Auch super!
Danke fürs Rezept-Teilen!
Percy
haben in Schweden einen Hecht gefangen und gleich so zubereitet - absolut lecker und sehr übersichtlich in punkto Gräten. Kartoffeln wurden übrigens im Gemüsebett gleich mitgegart, im Urlaub ist man ja etwas faul. :-) Ach ja, in Schweden haben wir keinen Curry-Ketchup gesehen, daher kam Heinz Chili Ketchup darauf und normales Curry zum Streuen. Auch super!
Danke fürs Rezept-Teilen!
Percy
Eisibär
sagt:
sagt: 25.09.2007 18:57
Hallo Liesbeth,
vielen Dank für das tolle Rezept!! Endlich ein tolles Rezept für meine geangelten Hechte.
Ich hab noch Knoblauch zugegeben und statt frischer Tomaten, Dosentomaten verwendet.
LG Eisibär
vielen Dank für das tolle Rezept!! Endlich ein tolles Rezept für meine geangelten Hechte.
Ich hab noch Knoblauch zugegeben und statt frischer Tomaten, Dosentomaten verwendet.
LG Eisibär
vossi74
sagt:
sagt: 13.11.2007 15:03
Hallo!
Habe das Rezept vor ein paar Tagen nach gekocht es war einfach super lecker und hat ncht nur mir sondern auch allen andern. Habeaber wie oben als Tip angegeben auch etwas Koblauch dran getan muß sagen war wirklich klasse.
LG Vossi74
Habe das Rezept vor ein paar Tagen nach gekocht es war einfach super lecker und hat ncht nur mir sondern auch allen andern. Habeaber wie oben als Tip angegeben auch etwas Koblauch dran getan muß sagen war wirklich klasse.
LG Vossi74
linusekh
sagt:
sagt: 08.12.2007 21:05
Hallo!
Super Rezept,
es hat uns allen super gechmeckt. Es war der erste selbst gefangene Hecht, den wir selbst zubereitet haben. Hoffentlich fängt mein Sohn bald wieder einen.
Grüße,
die John's
Super Rezept,
es hat uns allen super gechmeckt. Es war der erste selbst gefangene Hecht, den wir selbst zubereitet haben. Hoffentlich fängt mein Sohn bald wieder einen.
Grüße,
die John's
doktor73
sagt:
sagt: 06.08.2008 22:02
Hallo!
Hört sich ja lecker an...
EINE Frage habe ich:
Der Hecht muss doch vorher geschuppt werden, oder?
Lässt sich die Haut dann mitessen?
Gruß,
Michael
Hört sich ja lecker an...
EINE Frage habe ich:
Der Hecht muss doch vorher geschuppt werden, oder?
Lässt sich die Haut dann mitessen?
Gruß,
Michael
07.08.2008 09:28
kkleipzig 
sagt:
sagt: 07.08.2008 13:13
Vielen herzlichen Dank für die tolle Rezeptidee!
Einer unserer Hechte aus dem Norwegenurlaub wurde so zubereitet und hat allen gut gemundet. Das gibt es beim nächsten Skandinavienurlaub wieder!!!
Beste Grüße, kkleipzig
Einer unserer Hechte aus dem Norwegenurlaub wurde so zubereitet und hat allen gut gemundet. Das gibt es beim nächsten Skandinavienurlaub wieder!!!
Beste Grüße, kkleipzig
pschr
sagt:
sagt: 03.11.2008 08:25
Servus miteinander!
Ein wunderbares Rezept!
Ich kann die anderen Kommentare nur bestätigen.
Man muss sich nicht sklavisch an die 55 min halten. Unser Besuch kam ein wenig zu spät und bei niedrigerer Temperatur (ca 100-120°) und regelmäßigem Begießen des Fisches bleibt sein Fleisch fest und saftig. Der Fisch wartet auf seine Esser.
Anregung: Wenn Ihr Kartoffeln ins Gemüsebett gebt, dann kocht sie vorher ein paar min vor oder macht die Stücke so klein (Scheiben), dass sie in der Garzeit weich werden. Auch zusätzlich würzen mit Rosmarin, Peroncini gibt dem Ganzen zusätzlichen Pepp.
Gruß
pschr
Ein wunderbares Rezept!
Ich kann die anderen Kommentare nur bestätigen.
Man muss sich nicht sklavisch an die 55 min halten. Unser Besuch kam ein wenig zu spät und bei niedrigerer Temperatur (ca 100-120°) und regelmäßigem Begießen des Fisches bleibt sein Fleisch fest und saftig. Der Fisch wartet auf seine Esser.
Anregung: Wenn Ihr Kartoffeln ins Gemüsebett gebt, dann kocht sie vorher ein paar min vor oder macht die Stücke so klein (Scheiben), dass sie in der Garzeit weich werden. Auch zusätzlich würzen mit Rosmarin, Peroncini gibt dem Ganzen zusätzlichen Pepp.
Gruß
pschr
fleischer_harry
sagt:
sagt: 02.07.2009 11:30
hallo
super rezept,
kann mir jemand sagen wie ich das bei einem 97cm großen hecht mache??
super rezept,
kann mir jemand sagen wie ich das bei einem 97cm großen hecht mache??
mcrph
sagt:
sagt: 04.07.2009 08:42
OliEf
sagt:
sagt: 26.12.2009 15:44
Hallo,
habe das Rezept jetzt zum zweiten Mal am Weihnachtsabend ausprobiert und es hat wieder wunderbar geklappt. Diesmal hab ich noch Zucchini und Paprika ins Gemüsebett gelegt und noch mehr Milch/ Sahne hinzugegeben. Somit hat man noch mehr Sauce, die nach Ansicht meiner "Esser" noch besser als der Fisch selbst gemundet hat :-)
Vielen Dank und einen guten Rutsch!
habe das Rezept jetzt zum zweiten Mal am Weihnachtsabend ausprobiert und es hat wieder wunderbar geklappt. Diesmal hab ich noch Zucchini und Paprika ins Gemüsebett gelegt und noch mehr Milch/ Sahne hinzugegeben. Somit hat man noch mehr Sauce, die nach Ansicht meiner "Esser" noch besser als der Fisch selbst gemundet hat :-)
Vielen Dank und einen guten Rutsch!
italialady 
sagt:
sagt: 07.01.2010 18:01
Hallo,
ich würde sehr gerne wissen ob ich ein anderen Fisch nehmen kann, da mein Mann kein Hecht mag?
Danke im voraus für eine Antwort
LG Italialady
ich würde sehr gerne wissen ob ich ein anderen Fisch nehmen kann, da mein Mann kein Hecht mag?
Danke im voraus für eine Antwort
LG Italialady
Vinga
sagt:
sagt: 28.07.2010 22:11
Hej,
waren bei den Schwiegereltern in Schweden fischen. Ein halbwegs großer Hecht ging uns an die Leine. Jetzt fehlte nur noch ein passendes Rezept. Das erste vom Computer ausgesuchte Rezept hieß "Bosses Hecht" - hörte sich toll an - wurde sogleich ausprobiert und von allen in die Kategorie "Lieblingsessen" aufgenommen. Hoffentlich gibts zuhause in Österreich auch ein paar lebensmüde Hechte :)
LG, Vinga
waren bei den Schwiegereltern in Schweden fischen. Ein halbwegs großer Hecht ging uns an die Leine. Jetzt fehlte nur noch ein passendes Rezept. Das erste vom Computer ausgesuchte Rezept hieß "Bosses Hecht" - hörte sich toll an - wurde sogleich ausprobiert und von allen in die Kategorie "Lieblingsessen" aufgenommen. Hoffentlich gibts zuhause in Österreich auch ein paar lebensmüde Hechte :)
LG, Vinga
Liebhabhasi
sagt:
sagt: 19.04.2011 23:32
Hilfreicher Kommentar:
Von meinem Schwager hatten wir spontan abends einen fangfrischen Hecht bekommen.....nu stand ich da.....ohne Rezept.....also ab zu Chefkoch.de...
Beim Anblick der Zutatenliste und der Bilder waren wir erst ein wenig skeptisch....aber wir sagten uns: Sooo viele Leute können sich einfach nicht irren, also probierte ich das Rezept aus.......es war MEEEEEGA lecker-DANKE!!!!!
Allerdings hab ich das Gemüsebett noch um Paprika, Möhren, Frühlingszwiebeln und Zucchini erweitert und die doppelte Menge an Sahne und Milch genommen, wir sind einfach Soßenfreaks :o)
Beim Anblick der Zutatenliste und der Bilder waren wir erst ein wenig skeptisch....aber wir sagten uns: Sooo viele Leute können sich einfach nicht irren, also probierte ich das Rezept aus.......es war MEEEEEGA lecker-DANKE!!!!!
Allerdings hab ich das Gemüsebett noch um Paprika, Möhren, Frühlingszwiebeln und Zucchini erweitert und die doppelte Menge an Sahne und Milch genommen, wir sind einfach Soßenfreaks :o)
Hoegi1
sagt:
sagt: 07.08.2011 19:04
Hallo!
Danke für das tolle Rezept. Ich kann nur so viel dazu sagen, ich war der Held des Abends.
Ich habe noch Karfoffelscheiben dazu gegeben und schon war ein komplettes leckers Essen fertig.
Es war einfach super lecker und mein Mann freut sich, das er wieder angeln gehen darf ;-)
Danke für das tolle Rezept. Ich kann nur so viel dazu sagen, ich war der Held des Abends.
Ich habe noch Karfoffelscheiben dazu gegeben und schon war ein komplettes leckers Essen fertig.
Es war einfach super lecker und mein Mann freut sich, das er wieder angeln gehen darf ;-)
Sommerfugl83
sagt:
sagt: 07.08.2011 20:46
Vielen Dank für dieses leckere Rezept, ich hab mit Fisch sonst nicht viel am Hut!Aber letztens stand mein Schwager mit einem 60 cm Hecht vor meiner Tür!Der Hecht wurde einfach wunderbar mit diesem Rezept!
Lg
Lg
Maggo123
sagt:
sagt: 04.09.2011 16:58
Tolles Rezept, ich habe alle Schritte 1zu1 befolgt und alle waren sehr zufrieden. Auch die gefürchteten Y-Gräten waren auf dem Teller sehr leicht zu entfernen, da sie sehr groß sind (75cm-Hecht).
Danke!
Danke!
sissi-se
sagt:
sagt: 12.09.2011 15:39
Oberlecker und nicht allzu aufwendig! Haben das Rezept nun schon mehrmals verwendet und immer ein bisschen mit dem Gemuese experimentiert, jedesmal war es wieder ein Erfolg, sogar meine Kinder haben reingehauen :)
laureamae
sagt:
sagt: 31.10.2011 09:55
Hab eine Frage: Kann man für das Rezept auch Filet nehmen? Wir haben in Schweden alle Hechte bereits so klein gemacht, dass sie auch im Mini-Eisfach mitgenommen werden können, außerdem auch gleich die Gräten entfernt. Hoffe auf eine schnelle Antwort!
Ansonsten klingt das Rezept wirklich sehr lecker!
Liebe grüße
Ansonsten klingt das Rezept wirklich sehr lecker!
Liebe grüße
kluntsch
sagt:
sagt: 08.11.2011 21:51
hallo. habe einen hecht von 13 kilo. wie kann ich den zubereiten??
Unolito
sagt:
sagt: 26.04.2012 18:15
Hallo Kluntsch,
solche Hechte setzt man zurück, weil sie als Gewässerpolizei dienen. Habe gestern einen 60er Hecht gefangen (meinen erten und das verseentlich) und nach diesem Rezept zubereitet. War zuerst skeptisch wegen des Curryketchups, hat meiner Frau und mir aber sehr gut geschmeckt. Und eines unserer 6 Kinder hat es auch probiert und fand es ebenfalls sehr lecker.
Aber zu Deiner Frage: Hecht portionieren, Teile so zubereiten, Teile zu Hechtklößchen verarbeiten und ansonsten ganz nach Fantasie. Hole mir immer meine Anregungen bei Chefkoch und variere dann nach meinem Geschmack.
Gruß, Unolito
solche Hechte setzt man zurück, weil sie als Gewässerpolizei dienen. Habe gestern einen 60er Hecht gefangen (meinen erten und das verseentlich) und nach diesem Rezept zubereitet. War zuerst skeptisch wegen des Curryketchups, hat meiner Frau und mir aber sehr gut geschmeckt. Und eines unserer 6 Kinder hat es auch probiert und fand es ebenfalls sehr lecker.
Aber zu Deiner Frage: Hecht portionieren, Teile so zubereiten, Teile zu Hechtklößchen verarbeiten und ansonsten ganz nach Fantasie. Hole mir immer meine Anregungen bei Chefkoch und variere dann nach meinem Geschmack.
Gruß, Unolito
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