Henglein
Rama Cremefine
| Champignon - Tomaten - Pfanne
| 1 kg | Champignons |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 2 kleine | Knoblauchzehe(n) |
| 40 g | Butter |
| 250 g | Tomate(n) |
| 2 Kugel/n | Mozzarella |
| 1 Bund | Basilikum |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Champignons putzen, evtl. waschen und trocken tupfen. Zwiebel und Knoblauch schälen. Die Zwiebel fein würfeln, den Knoblauch durch eine Presse drücken.
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Hälfte der Champignons darin braun braten und herausnehmen. Die restlichen Champignons im übrigen Fett braten. Zwiebeln und Knoblauch gegen Ende der Bratzeit zufügen und kurz mitbraten. Mit den übrigen Pilzen in einer ofenfesten Form mischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Tomaten in Scheiben schneiden, den Mozzarella abtropfen lassen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Basilikum bis auf etwas zum Garnieren in Streifen schneiden.
Die Champignons mit Tomate und Mozzarella belegen. Mit Salz, Pfeffer und Basilikum bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 225°C 20-25 Minuten überbacken. Mit dem restlichem Basilikum bestreuen.
Mit Baguette genießen!
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Hälfte der Champignons darin braun braten und herausnehmen. Die restlichen Champignons im übrigen Fett braten. Zwiebeln und Knoblauch gegen Ende der Bratzeit zufügen und kurz mitbraten. Mit den übrigen Pilzen in einer ofenfesten Form mischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Tomaten in Scheiben schneiden, den Mozzarella abtropfen lassen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Basilikum bis auf etwas zum Garnieren in Streifen schneiden.
Die Champignons mit Tomate und Mozzarella belegen. Mit Salz, Pfeffer und Basilikum bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 225°C 20-25 Minuten überbacken. Mit dem restlichem Basilikum bestreuen.
Mit Baguette genießen!
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tolles Rezept. Erstens sehr schnell zubereitet, und zweitens sehr lecker ;)
Wird es auf jeden Fall wieder geben.
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