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Himbeer - Sekt - Konfitüre mit Zitronenmelisse
Zutaten
| 400 g | Himbeeren, geputzt |
| 750 g | Gelierzucker, 1:1 |
| 10 Blatt | Zitronenmelisse |
| 1 kl.Flasche/n | Sekt (0,35) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die verlesenen bzw. gewaschenen, gut abgetropften Himbeeren mit Zucker in einem breiten Topf gut verrühren, die Zitronenmelisse in feine Streifen schneiden und untermischen. Die Fruchtmasse unter Rühren aufkochen, den Sekt einfüllen und 7 Minuten köcheln lassen. Gelierprobe machen.
Die Konfitüre in möglichst kleine, saubere Gläser füllen und sofort verschließen.
Die Konfitüre in möglichst kleine, saubere Gläser füllen und sofort verschließen.
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