Henglein
Rama Cremefine
| Boureki
)
| 1 kleine | Kürbis(se) / entsprechend viele Zucchini |
| 4 | Kartoffel(n) |
| 1 kg | Käse (Hüttenkäse) |
| 500 g | Feta-Käse, gerieben |
| 1 Tasse/n | Sahne |
| 3 | Tomate(n), gehackt |
| 1 Bund | Minze, fein geschnitten |
| Mehl | |
| Öl | |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Zucchini/geschälten Kürbis in dünne Scheiben schneiden, ebenso die geschälten Kartoffeln und zusammen mit den gehackten Tomaten, der Minze, Salz und Pfeffer, der Hälfte des Käses, etwas Öl und 0,5 Tassen Mehl in eine Schüssel geben. Alles gut mischen und auf ein geöltes Backblech geben. Den restlichen Käse darüber streuen und mit Mehl bedecken. Die Mischung mit der Handfläche glatt streichen und die Sahne darüber geben.
Bei hoher Temperatur eine Stunde lang backen, dann mit Pergamentpapier abdecken und eine weitere Stunde bei mittlerer Temperatur backen.
Boureki wird als meistens als Hauptgericht gegessen, mit Brot.
Bei hoher Temperatur eine Stunde lang backen, dann mit Pergamentpapier abdecken und eine weitere Stunde bei mittlerer Temperatur backen.
Boureki wird als meistens als Hauptgericht gegessen, mit Brot.
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Kommentare anderer Nutzer
15.09.2003 18:41
Nein, das ist so üblich.
Es ist dann nicht al dente, das ist richtig, ist aber auch nicht gewollt.
LG
Liesbeth
Es ist dann nicht al dente, das ist richtig, ist aber auch nicht gewollt.
LG
Liesbeth
Munullerchen 
sagt:
sagt: 14.03.2004 21:06
Als absoluter GriechenlandFAN muss ich dieses Rezept unbedingt ausprobieren.Hört sich ja sowas von lecker an.Gruss munullerchen.
aeht17
sagt:
sagt: 30.10.2004 12:35
Bei uns hatte das Gericht noch sehr viel Flüssigkeit. Außerdem schmeckte es sehr säuerlich. Ist das so? Macht das der Hüttenkäse? Oder liegt es daran, dass wir das Gericht schon etwa 3 Stunden vor dem Abbacken vorbereitet hatten? Würde es gerne noch mal ohne diese "Mängel" hinkriegen, denn im Grunde schmeckt mir das Gericht - wie griechisches Essen zumeist - gut.
07.04.2005 17:22
wenn man kein pizza-blech wie auf dem bild hat, kann man dann auch eine tarteform nehmen? oder geht das dann nicht?
01.08.2005 16:46
Hilfreicher Kommentar:
@Vera,
eine Tarteform geht sicher auch, nur ist die durch den gezackten Rand nicht so geeignet. Du machst Dir sicher keine Freude in Bezug auf das Reinigen. Ich würde statt dessen dann lieber eine Auflaufform nehmen.
Liebe Grüße
Liesbeth
eine Tarteform geht sicher auch, nur ist die durch den gezackten Rand nicht so geeignet. Du machst Dir sicher keine Freude in Bezug auf das Reinigen. Ich würde statt dessen dann lieber eine Auflaufform nehmen.
Liebe Grüße
Liesbeth
cookie23 
sagt:
sagt: 07.09.2006 14:50
Hilfreicher Kommentar:
Hatte leider keine Minze bekommen und habe statt dessen Kräuter der Provence dazu gegeben. War dann wohl kein "original" Boureki mehr, aber trotzdem sehr lecker. Hatte es auch nur eine gute Stunde im Ofen, was völlig ausreichend war, wäre mir wohl sonst zu matschig geworden. Alles in allem aber ein tolles Rezept zur Verwertung von Zucchini und Kürbis, vielen Dank!
Gruß, cookie23
Gruß, cookie23
18.07.2007 16:39
büli 
sagt:
sagt: 18.10.2006 18:51
Hallöchen
Uns hat es super geschmeckt!
Die Minze hab ich weggelassen.
Es wurde rel. flüssig, aber das Aroma lecker.
Etwas schade finde ich, dass der Geschmack vom Kürbis etwas untergeht.
Das nächste Mal werde ich einfach ein buntes Gemüsepotpori anstelle des Kürbis nehmen.
Ein nächstes Mal wirds bestimmt geben!
LG Büli
Uns hat es super geschmeckt!
Die Minze hab ich weggelassen.
Es wurde rel. flüssig, aber das Aroma lecker.
Etwas schade finde ich, dass der Geschmack vom Kürbis etwas untergeht.
Das nächste Mal werde ich einfach ein buntes Gemüsepotpori anstelle des Kürbis nehmen.
Ein nächstes Mal wirds bestimmt geben!
LG Büli
17.01.2007 12:04
Hallo Liesbeth,
mmmmmmh - jaaaa sehr lecker. Mein Mann war total begeistert.
Bei uns ist es wie auf dem Foto geworden und es war keinesfalls flüssig oder säuerlich.
Habe leider keine Vorstellung was da schief gelaufen sein könnte.
Wir hatten es aber auch wie Liesbeth es angegeben hat 2 Stunden im Backofen gehabt. Obwohl das ja bei dem leckeren Duft extrem schwer fällt.
Bei uns haben sich noch 2 Möhren reingemogelt, passt gut.
Das Rezept ist in den Top Ten Ordner gewandert.
Vielen Dank und Gruß Schoko*ladina
mmmmmmh - jaaaa sehr lecker. Mein Mann war total begeistert.
Bei uns ist es wie auf dem Foto geworden und es war keinesfalls flüssig oder säuerlich.
Habe leider keine Vorstellung was da schief gelaufen sein könnte.
Wir hatten es aber auch wie Liesbeth es angegeben hat 2 Stunden im Backofen gehabt. Obwohl das ja bei dem leckeren Duft extrem schwer fällt.
Bei uns haben sich noch 2 Möhren reingemogelt, passt gut.
Das Rezept ist in den Top Ten Ordner gewandert.
Vielen Dank und Gruß Schoko*ladina
nina3009 
sagt:
sagt: 07.06.2008 18:11
Hallo,
habs grade auf dem Teller :-),ist genauso geworden wie es wohl werden sollte,überhaupt nicht flüssig,tolle Konsistenz und klasse Geschmack!
lg
Nina3009
habs grade auf dem Teller :-),ist genauso geworden wie es wohl werden sollte,überhaupt nicht flüssig,tolle Konsistenz und klasse Geschmack!
lg
Nina3009
Lunatic1
sagt:
sagt: 29.06.2008 20:32
Hallo
tolles Rezept, war sehr lecker. Allerdings habe ich im Eifer des Gefechtes den Hüttenkäse vergessen aber es ist trotzdem perfekt geworden finde ich. Das nächste mal nehme ich Kürbis statt Zucchini, schmeckt bestimmt genauso gut
lieben Gruß
tolles Rezept, war sehr lecker. Allerdings habe ich im Eifer des Gefechtes den Hüttenkäse vergessen aber es ist trotzdem perfekt geworden finde ich. Das nächste mal nehme ich Kürbis statt Zucchini, schmeckt bestimmt genauso gut
lieben Gruß
OasisWeb 
sagt:
sagt: 04.09.2008 23:39
Hallo,
das Boureki gab es heute Abend bei uns und es hat allen super gut geschmeckt...Ich hatte jedoch keine Sahne im Haus und hab stattdessen Buttermilch genommen. Soviel Feta hatte ich auch nicht mehr ich hab dann halb Feta und halb Mozzarella verwendet. Ansonsten hab ich mich ans Rezept gehalten. Die 2 Stunden im Ofen waren auch genau richtig. Tolle Konsistenz und toller Geschmack.
Danke für das Rezept.
Gruß OasisWeb
das Boureki gab es heute Abend bei uns und es hat allen super gut geschmeckt...Ich hatte jedoch keine Sahne im Haus und hab stattdessen Buttermilch genommen. Soviel Feta hatte ich auch nicht mehr ich hab dann halb Feta und halb Mozzarella verwendet. Ansonsten hab ich mich ans Rezept gehalten. Die 2 Stunden im Ofen waren auch genau richtig. Tolle Konsistenz und toller Geschmack.
Danke für das Rezept.
Gruß OasisWeb
05.08.2009 09:39
Hallöle,
klingt ja super lecker. Ich hab nur noch ne Frage bezüglich des Hüttenkäses. Damit ist schon dieser körnige Frischkäse aus dem Becher gemeint? oder doch ein anderer?
VG
Luna
klingt ja super lecker. Ich hab nur noch ne Frage bezüglich des Hüttenkäses. Damit ist schon dieser körnige Frischkäse aus dem Becher gemeint? oder doch ein anderer?
VG
Luna
p_conny1
sagt:
sagt: 04.01.2010 20:44
Das war wirklich sehr, sehr lecker!!! Ist nur zu empfehlen!
18.09.2010 18:46
Hallo Liesbeth!
Das Rezept klingt sehr gut und wird nun zur angehenden Kürbiszeit auch von mir ausprobiert.
Zum Rezept bzw. Deinem Foto habe ich eien Frage: Warum hast Du die Knoblauchzehen fotografiert, aber nicht dazugegeben? Ich werde es wohl eher mit etwas Knoblauch versuchen im Gericht versuchen ;-)
lg
eorann
Das Rezept klingt sehr gut und wird nun zur angehenden Kürbiszeit auch von mir ausprobiert.
Zum Rezept bzw. Deinem Foto habe ich eien Frage: Warum hast Du die Knoblauchzehen fotografiert, aber nicht dazugegeben? Ich werde es wohl eher mit etwas Knoblauch versuchen im Gericht versuchen ;-)
lg
eorann
05.10.2010 21:58
Sehr lecker!
habs genau nach Anweisung gemacht und war überhaupt nicht flüssig!
wirds bestimmt wieder geben!!
Danke fürs Rezept!! :)
habs genau nach Anweisung gemacht und war überhaupt nicht flüssig!
wirds bestimmt wieder geben!!
Danke fürs Rezept!! :)
08.04.2011 07:57
Hallo!
Tut mir leid für die schlechte Bewertung, aber uns hat es nicht sehr geschmeckt. Irgendwie zu mehlig und der Geschmack war nicht unsrerer!
Liebe Grüße
Sissy
Tut mir leid für die schlechte Bewertung, aber uns hat es nicht sehr geschmeckt. Irgendwie zu mehlig und der Geschmack war nicht unsrerer!
Liebe Grüße
Sissy
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