Juhuu!
Endlich habe ich mal ein Rezept gefunden für Hummus.

Mein Nachbar hat mir mal nen Fisch, Pita und Hummus aus Israel mitgebracht.
Ich war von dem Hummus so begeistert und bin dann mal durch die Stadt gezogen und habe sämtliche Läden abgeklappert.
Irgendwann war ich auch fündig, nur war das Zeug in Dosen (arabische Marken) und hat einfach scheußlich geschmeckt.
Total sauer und gar nicht so cremig wie das aus Israel.
Das aus Israel war zwar auch aus einem Supermarkt, aber vom Geschmack her viel besser.
Schmeckte fast "nach nichts", also nicht sehr würzig, aber war sehr lecker, besonders wenn man das Zeug mit massig Jalapenos (grün) und Tomaten in ein Pita gesteckt hat.....

Ich werde dieses Rezept gleich am Montag ausprobieren wenn ich mir eine Küchenmaschine gekauft habe (Besitze nur Messer, Gabeln und ein Rührgerät), und hoffe nur das beste!

Ich werde natürlich meine persönliche Diagnose nach dem Akt hinterlassen.
Bin aber zuversichtlich wenn ein echter Mann mit Erfahrung es für unsere Israelischen Mitbürger hinterlässt....

Ganz großer Dank!

Bis Montag^^

Hallo zusammen,

geradeeben habe ich den Humnus zubereitet, allerdings nur die halbe Menge. Es ergibt dennoch sehr viel. Zitrone habe ich ein bißchen mehr genommen. Ich habe es schon probiert und es schmeckt mir sehr gut.

Wie lange hält es sich?

VG Marlies

Hallo,

ich kenne das Hummus aus Israel nur mit Cumin (Kreutzkümmel)...

Das würde ich hier sehr vermissen...

Gruß Mina

@mina: ja cumin gehört auf jeden fall rein...

und ich nehme auch mehr zitronensaft.. bzw. rühre eine tahina aus etwa gleichen teilen sesampaste, zitronensaft und wasser... knoblauch nicht zu viel, der zieht nämlich kräftig nach...und das ganze unter die pürierten kichererbsen...sollte es zu feste werden, wasser bzw. kochwasser der erbsen drunter ziehen...

salz, pfeffer und evtl. paprikapulver..

beteavon ... ;o)

sehr lecker, cremig. habe den israelischen rindfleisch eintopf gemacht und dazu den hummus. ein teil davon wird als aufstrich verspeist-himmlisch gut. danke.