Henglein
Rama Cremefine
| Putengulasch Szegediner Art
)
| 3 große | Zwiebel(n) |
| 1 EL | Butterschmalz |
| 700 g | Putenfleisch |
| 1 EL, gest. | Paprikapulver |
| etwas | Kümmel, nach Belieben |
| 3 EL | Tomatenmark |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 500 g | Sauerkraut |
| 1 EL | Mehl |
| 1 Becher | saure Sahne |
| etwas | Salz |
| etwas | Chilipulver |
Zubereitung
Grob gehackte Zwiebel in Butterschmalz glasig werden lassen, das in Würfel geschnittene Putenfleisch zugeben und kräftig anbraten, dann Paprikapulver, Kümmel, Knoblauch und Tomatenmark untermischen. Mit wenig Wasser ablöschen.
Das Sauerkraut dazugeben und 15-20 Min. köcheln lassen.
Das Mehl mit dem Sauerrahm verrühren und über das Gulasch geben. Mit Salz und Chilipulver nach Belieben würzen.
Als Beilage Salzkartoffeln oder Kartoffelbrei.
Das Sauerkraut dazugeben und 15-20 Min. köcheln lassen.
Das Mehl mit dem Sauerrahm verrühren und über das Gulasch geben. Mit Salz und Chilipulver nach Belieben würzen.
Als Beilage Salzkartoffeln oder Kartoffelbrei.
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Kommentare anderer Nutzer
cellymaniac 
sagt:
sagt: 12.06.2010 19:08
Hat uns sehr gut geschmeckt! Wir hatten allerings nur 500g Fleisch und dafür 700g Sauerkraut. Dazu gab es bei uns selbst gemachten Kartoffelbrei.
Gruß, cellymaniac
Gruß, cellymaniac
27.01.2011 21:41
Hallo!
Ich habe das Gulasch mit Fleisch von der Oberkeule gekocht, allerdings habe ich es doppelt so lange köcheln lassen, bis das Fleisch schön weich war. Die Sauerkrautmenge habe ich auch erhöht und kein Mehl+Sauerrahm daruntergemischt, nur ein bißchen Cremefine, je nach Belieben - hat sehr gut geschmeckt!
LG Gabi
Ich habe das Gulasch mit Fleisch von der Oberkeule gekocht, allerdings habe ich es doppelt so lange köcheln lassen, bis das Fleisch schön weich war. Die Sauerkrautmenge habe ich auch erhöht und kein Mehl+Sauerrahm daruntergemischt, nur ein bißchen Cremefine, je nach Belieben - hat sehr gut geschmeckt!
LG Gabi
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Heute haben wir das Rezept mal ausprobiert, allerdings habe ich anstatt Tomatenmark lieber meine ungarische Gulaschwürze aus Paprika genommen und das Mehl und den Sauerrahm weggelassen, da wir es 1.) nicht so sämig haben wollen und 2.) ich gerade beim Abnehmen bin. Ausserdem gabs bei uns Nudeln dazu. Hat allen sehr gut geschmeckt und das wird´s bestimmt noch öfters bei uns geben. Wir geben 3,5 Punkte
LG Liesl
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