Henglein
Rama Cremefine
| Russischbrot - Torte mit Vanillecreme
| 300 g | Kekse (Russisch Brot) |
| 150 g | Butter, weiche |
| 8 Blatt | Gelatine, weiße |
| 150 ml | Milch |
| 50 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 500 g | Joghurt (Vanillegeschmack) |
| 400 ml | Sahne |
| 10 g | Kakaopulver |
| einige | Physalis |
Zubereitung
Die Kekse reiben und mit der Butter verkneten. Einen Tortenring (26 cm) mit Öl bestreichen und auf eine mit Backpapier ausgelegte Platte stellen. 2/3 der Bröselmasse gut andrücken und ca. 3 Std. kühl stellen.
Die Gelatine einweichen, Milch, Zucker und Vanillezucker erwärmen. Die Gelatine ausdrücken und darin auflösen. Sobald die Masse zu gelieren beginnt, den Joghurt unterziehen. Die Sahne steif schlagen und unterheben.
Die Creme halbieren, unter eine Hälfte das Kakaopulver rühren. Abwechselnd die helle und die dunkle Creme löffelweise auf den Keksboden setzen.
Die Oberfläche glatt streichen und mit der restlichen Bröselmasse bestreuen. Zugedeckt über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen. Vor dem Servieren mit einigen Physalis garnieren.
Die Gelatine einweichen, Milch, Zucker und Vanillezucker erwärmen. Die Gelatine ausdrücken und darin auflösen. Sobald die Masse zu gelieren beginnt, den Joghurt unterziehen. Die Sahne steif schlagen und unterheben.
Die Creme halbieren, unter eine Hälfte das Kakaopulver rühren. Abwechselnd die helle und die dunkle Creme löffelweise auf den Keksboden setzen.
Die Oberfläche glatt streichen und mit der restlichen Bröselmasse bestreuen. Zugedeckt über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen. Vor dem Servieren mit einigen Physalis garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
zappe63 
sagt:
sagt: 24.10.2010 20:13
Hallo Sokrue,
freut mich, dass du die Torte ausprobieren willst.
Ich habe bis jetzt die Creme immer wie bei der Zebratorte eingefüllt, allerdings könnte ich mir auch gut vorstellen, dass man die dunkle Creme wie bei einem Marmorkuchen durchzieht.
Nun zu deiner zweiten Frage: ich verwende den ungesüssten Kakao und keinen Kaba.
Lass dir die Torte gut schmecken!
LG Sabine
freut mich, dass du die Torte ausprobieren willst.
Ich habe bis jetzt die Creme immer wie bei der Zebratorte eingefüllt, allerdings könnte ich mir auch gut vorstellen, dass man die dunkle Creme wie bei einem Marmorkuchen durchzieht.
Nun zu deiner zweiten Frage: ich verwende den ungesüssten Kakao und keinen Kaba.
Lass dir die Torte gut schmecken!
LG Sabine
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Die Idee mit dem Russischbrot finde ich super, aber ich habe nicht verstanden, in welcher Form die Creme auf den Boden kommt. Soll das danach so marmormäßig aussehen oder eher so wie beim Zebrakuchen?
Und welchen Kakao verwendest Du? Ungesüssten oder eher sowas wie Kaba?
Wenn die Fragen geklärt sind, würde ich die Torte gerne mal ausprobieren!
LG, sokrue
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