Als erstes das Öl mit den Gewürzen, dem Honig und dem Senf verrühren. Dann die Knoblauchzehe durchpressen und ebenfalls hinzugeben. Ebenfalls die gewürfelte Paprika zu der Marinade geben, damit auch diese ihr Aroma abgeben und von dem restlichen Sud durchzogen wird.
Anschließend das Fleisch in die Marinade geben und alles ordentlich durchrühren. Dann bedecket für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Nun die Zwiebel klein schneiden und in einer vorgeheizten Pfanne kurz anschwitzen.

Jetzt das Fleisch hinzugeben und von allen Seiten kross anbraten. Danach mit dem Rotwein ablöschen und auf mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen. Nun das Wasser sowie die Milch und den Fond hinzugeben und weiter auf kleiner Stufe ca. 30 Minuten köcheln lassen.

Danach mit dem Instantpulver und dem Joghurt auf die gewünschte Konsistenz andicken und servieren.

Wer keine Paprika mag, kann es auch etwas exotisch zubereiten indem er einfach Früchte wie z.B. Ananas, Melone oder auch Pfirsich hineingibt. Ist dann ein süß-scharfer Geschmack.

Passt prima zu Reis oder Kartoffeln!