Henglein
Rama Cremefine
| IKEA Bällchen
Fleischklopse oder Fleischbällchen
)
| 2 EL | Semmelbrösel |
| ⅛ Liter | Sahne, ( Vollrahm) |
| 6 EL | Wasser |
| 350 g | Rindfleisch, gehacktes |
| 150 g | Schweinefleisch, gehacktes |
| ½ TL | Salz |
| ¼ TL | Pfeffer, schwarzer |
| 1 m.-große | Zwiebel(n), fein gerieben |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, fein gerieben |
| 1 EL | Öl |
| 1 EL | Butter |
| etwas | Mehl |
Zubereitung
Semmelbrösel mit Sahne und Wasser verrühren und 5 Minuten ziehen lassen.
Das Fleisch, Gewürze, geriebener Knoblauch und die geriebene Zwiebel gut vermischen. Dann die eingeweichten Semmelbrösel beigeben und alles gut durchkneten, bis es fest und geschmeidig ist.
Mit bemehlten Händen walnussgroße Bällchen formen und in Butter und Öl rundherum anbraten (evtl. noch etwas im Ofen ziehen lassen).
Das Fleisch, Gewürze, geriebener Knoblauch und die geriebene Zwiebel gut vermischen. Dann die eingeweichten Semmelbrösel beigeben und alles gut durchkneten, bis es fest und geschmeidig ist.
Mit bemehlten Händen walnussgroße Bällchen formen und in Butter und Öl rundherum anbraten (evtl. noch etwas im Ofen ziehen lassen).
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