Bratöl in die Pfanne geben und auf höchste Stufe erhitzen. Klein geschnittene Zwiebeln hinzugeben und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Zwiebeln glasig braten. Bacon hinzugeben und mit den Zwiebeln braten. Sobald der Bacon braun und wellig ist, die Zwiebeln mit dem Bacon in einen kleinen separaten Topf geben und warm halten.

Aus dem Rinderhackfleisch sorgfältig 2 Burgerpatties formen. In die heiße Pfanne geben. Je nach Dicke der Patties bis zu 5 Minuten pro Seite anbraten. Feinschmecker lassen das Fleisch innen ein wenig rötlich, sollte allerdings nur mit qualitativ hochwertigem Fleisch gemacht werden. Patties umdrehen und jeweils 2 Scheiben Chester Schmelzkäse auf die Patties legen.
Die beiden Hamburger Brötchen aufschneiden und mit der aufgeschnittenen Seite auf die mit Schmelzkäse bedeckten Patties legen. Nun kurz den Deckel auf die Pfanne legen, um die Brötchen ein wenig zu karamellisieren.

Wenn die Brötchenhälften "glänzen", können die Patties samt Brötchen aus der Pfanne genommen werden. Nun auf die Brötchenhälfte ohne Pattie Barbecue Sauce, sowie Zwiebeln und Bacon geben und das Pattie aufsetzen.

Fertig ist ein leckerer - wenn auch gehaltvoller - BBQ Burger.

Für die BBQ Soße lassen sich natürlich auch selbst gemachte oder andere Soßen verwenden.