Erbsen auftauen lassen. Mais abtropfen lassen. Putenbrust in grobe Würfel schneiden. Petersilienblätter abzupfen und, bis auf einige zum Garnieren, hacken.
Salatmayonnaise und Joghurt glatt rühren. Gehackte Petersilie unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salatsoße mit Erbsen, Putenwürfeln und Mais vermengen.
Tomaten waschen, putzen und jeweils einen Deckel abschneiden. Die Tomaten aushöhlen und mit dem Putensalat füllen. Tomaten anrichten und mit restlicher Petersilie garnieren.