Henglein
Rama Cremefine
| Crema di Lamponi
Himbeerdessert
)
| 100 g | Löffelbiskuits |
| 6 EL | Orangenlikör, ersatzweise Orangensaft |
| 100 ml | Orangensaft |
| 400 g | Himbeeren |
| 150 g | Ricotta |
| 150 g | Mascarpone |
| 4 EL | Zucker |
| 50 g | Kuvertüre, weiß |
| 2 EL | Kakaopulver |
Zubereitung
Löffelbiskuits nebeneinander in eine Form legen. 3 EL Orangenlikör mit dem Orangensaft verrühren und die Biskuits damit beträufeln.
Himbeeren waschen, verlesen und auf dem Löffelbiskuitboden verteilen. Ricotta mit Mascarpone und dem restlichen Orangenlikör glatt rühren, mit Zucker abschmecken. Über die Himbeeren verteilen und glatt streichen.
Kuvertüre im heißen Wasserbad schmelzen, auf einem Küchenbrett dünn verstreichen und erstarren lassen. Mit einem Messer große Locken abschaben. Die Schokoladenlocken auf die Ricotta-Mascarpone-Creme geben, mit Kakaopulver leicht bestäuben.
Dessert ca. 4 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
Himbeeren waschen, verlesen und auf dem Löffelbiskuitboden verteilen. Ricotta mit Mascarpone und dem restlichen Orangenlikör glatt rühren, mit Zucker abschmecken. Über die Himbeeren verteilen und glatt streichen.
Kuvertüre im heißen Wasserbad schmelzen, auf einem Küchenbrett dünn verstreichen und erstarren lassen. Mit einem Messer große Locken abschaben. Die Schokoladenlocken auf die Ricotta-Mascarpone-Creme geben, mit Kakaopulver leicht bestäuben.
Dessert ca. 4 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
himbärchen 
sagt:
sagt: 09.08.2011 20:14
03.12.2011 03:44
Hallo,
sehr lecker ist dein Dessert gewesen, alles passt wunderbar zusammen.
Ein sehr schönes Rezept das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
sehr lecker ist dein Dessert gewesen, alles passt wunderbar zusammen.
Ein sehr schönes Rezept das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
himbärchen
sagt:
sagt: 15.12.2011 10:24
sweet-maja
sagt:
sagt: 20.01.2012 22:14
Hallo, ich sehe mein Bild wurde freigeschaltet,Zeit meine Bewertung abzugeben. Wirklich ein sehr harmonisches Dessert, das allen sehr gut geschmeckt hat.
Gruß Maja
Gruß Maja
himbärchen
sagt:
sagt: 21.01.2012 09:21
Früchtchen65
sagt:
sagt: 15.04.2012 15:32
Hallöle!
Dieses Dessert gab es zu Ostern. Ich habe gefrorene Himbeeren verwendet und die Orangenlikörmenge verdoppelt. Ich liebe Orangenlikör ;o)
Das Dessert ist bei unseren Gästen sehr gut angekommen. Vielen Dank dafür.
Grüßle
Dieses Dessert gab es zu Ostern. Ich habe gefrorene Himbeeren verwendet und die Orangenlikörmenge verdoppelt. Ich liebe Orangenlikör ;o)
Das Dessert ist bei unseren Gästen sehr gut angekommen. Vielen Dank dafür.
Grüßle
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Gestern habe ich als Dessert deine Crema di Lamponi ausprobiert, da ich noch Mascarpone hatte, der wegmusste und auch alle anderen Zutaten im Haus waren.
Schmeckt sehr gut, allerdings würde ich beim nächsten Mal lieber mit weiteren frischen Himbeeren statt mit weißen Schokoraspeln und Kakao garnieren oder einfach nur so genießen. Ich finde, das würde noch besser passen, aber das ist Geschmackssache.
Ein schnelles, gutes Dessert, danke für dein Rezept! LG, Bali-Bine
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