Henglein
Rama Cremefine
| Erdbeer - Jogurt - Torte
für 12 Stücke, für Diabetiker geeignet
)
| 100 | Butter |
| 150 g | Kekse (Butter-) |
| 12 Blatt | Gelatine |
| 1 kg | Joghurt |
| 100 g | Süßstoff (Diabetikersüße) |
| 400 g | Erdbeeren |
| 250 g | Sahne |
| Minze, zum Verzieren |
Zubereitung
Butter schmelzen. Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einer Kuchenrolle fein zerbröseln. Brösel zur Butter geben und auf den Boden einer Springform (26 cm Ø) drücken. Boden ca. 30 Minuten kalt stellen.
Gelatine in Wasser einweichen. Joghurt und Diabetikersüße verrühren. Erdbeeren verlesen und putzen. 150 g Erdbeeren pürieren, durch ein Sieb streichen und unter den Joghurt rühren. Gelatine ausdrücken, auflösen und mit 4 EL Creme verrühren, dann in die restliche Creme rühren. Sahne steif schlagen. Zuerst 150 g Erdbeeren und dann die Sahne unter die Joghurtcreme heben. Creme in die Springform füllen und glatt streichen. Torte mindestens 2 Stunden kalt stellen.
Torte in Stücke schneiden und mit 100 g Erdbeeren und Minze verzieren.
Gelatine in Wasser einweichen. Joghurt und Diabetikersüße verrühren. Erdbeeren verlesen und putzen. 150 g Erdbeeren pürieren, durch ein Sieb streichen und unter den Joghurt rühren. Gelatine ausdrücken, auflösen und mit 4 EL Creme verrühren, dann in die restliche Creme rühren. Sahne steif schlagen. Zuerst 150 g Erdbeeren und dann die Sahne unter die Joghurtcreme heben. Creme in die Springform füllen und glatt streichen. Torte mindestens 2 Stunden kalt stellen.
Torte in Stücke schneiden und mit 100 g Erdbeeren und Minze verzieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Minekin 
sagt:
sagt: 06.06.2011 18:28
Hallöle!
kann man den süßstoff auch gegen fruchtzucker tauschen?
mfg
kann man den süßstoff auch gegen fruchtzucker tauschen?
mfg
kleinesgeislein 
sagt:
sagt: 06.12.2011 11:55
Hallo lucy228,
ein ganz großes Lob für dieses tolle Rezept. Habe die Torteu.a. für meine Geburtstagskaffeetafel in der Firma gebacken da wir mehrere Diabetiker dabei haben. Alle (auch die Nicht-Diabetiker) waren restlos begeistert. Ich habe auch - jahreszeitbedingt - die Erdbeeren durch Himbeeren ersetzt. Hatte dann sogar noch so viele aufgetaute Beeren übrig das ich nicht nur einen Guss gemacht habe sondern die Joghurt-Schicht komplett belegen konnte. Es war erfrischend, säuerlich leicht und wird bestimmt wiederholt.
Ein par Fotos sind auch entstanden, die lad ich noch hoch.
VG
kleinesgeislein
ein ganz großes Lob für dieses tolle Rezept. Habe die Torteu.a. für meine Geburtstagskaffeetafel in der Firma gebacken da wir mehrere Diabetiker dabei haben. Alle (auch die Nicht-Diabetiker) waren restlos begeistert. Ich habe auch - jahreszeitbedingt - die Erdbeeren durch Himbeeren ersetzt. Hatte dann sogar noch so viele aufgetaute Beeren übrig das ich nicht nur einen Guss gemacht habe sondern die Joghurt-Schicht komplett belegen konnte. Es war erfrischend, säuerlich leicht und wird bestimmt wiederholt.
Ein par Fotos sind auch entstanden, die lad ich noch hoch.
VG
kleinesgeislein
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Da man mit Tiefkühlbeeren schlecht dekorieren kann, hab ich den Saft, den die Himbeeren beim Auftauen hinterlassen haben mit einem weiteren Blatt gelatine vermischt und auf die bereits feste Torte nochmal draufgegeben. Finde, es ist hübsch geworden. Und die Torte hat geschmeckt!!!
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