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Stracciatella - Joghurt - Creme mit Himbeeren
Zutaten
| 500 g | Himbeeren, TK |
| 110 g | Zucker |
| 1 TL | Speisestärke |
| 500 g | Joghurt |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 200 g | Sahne |
| 150 g | Schokoröllchen, Vollmilch |
| Zitronenmelisse, zum Verzieren |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Himbeeren mit 65 g Zucker bestreuen, bei Zimmertemperatur auftauen lassen. Aufgetaute Himbeeren abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Stärke mit etwas Wasser glatt rühren. Himbeersaft aufkochen, vom Herd ziehen und Stärke einrühren. Unter Rühren ca. 1 Minute köcheln. Himbeeren unterziehen und auskühlen lassen.
Joghurt, 45 g Zucker und Vanillinzucker glatt rühren. Sahne steif schlagen, 75 g Schokoröllchen unterheben. Creme, Himbeeren und restliche Schokoröllchen, bis auf je 1 Esslöffel, in Gläser schichten. Mit Schokoröllchen, Himbeeren und Melisse verzieren.
Joghurt, 45 g Zucker und Vanillinzucker glatt rühren. Sahne steif schlagen, 75 g Schokoröllchen unterheben. Creme, Himbeeren und restliche Schokoröllchen, bis auf je 1 Esslöffel, in Gläser schichten. Mit Schokoröllchen, Himbeeren und Melisse verzieren.
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