Henglein
Rama Cremefine
| Apfel - Sauerrahm - Kuchen
Low Fat 30, für 20 Stücke
)
| Für den Hefeteig: | |
| 500 g | Mehl |
| 1 Pck. | Trockenhefe |
| 30 g | Zucker |
| 250 ml | Milch, fettarm, warm |
| 1 EL | Zimt |
| Für den Belag: | |
| 1 ¼ kg | Äpfel |
| 100 g | Rosinen |
| 500 g | Sauerrahm |
| 4 | Ei(er) |
| 150 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 100 g | Joghurt, fettarm |
Zubereitung
Für den Hefeteig Mehl mit den restlichen Zutaten vermischen und zugedeckt an einem warmen Ort mindestens 30 Minuten gehen lassen.
Inzwischen für den Belag die Äpfel waschen, schälen, entkernen und in feine Schnitze schneiden.
Den Backofen auf 180°C vorheizen und das Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig ausrollen und gleichmäßig auf dem Blech verteilen. Die Apfelschnitze aufrecht, mit der Biegung nach oben, in den Teig setzen und die Rosinen darüber streuen.
Den Sauerrahm, die Eier, den Zucker, Vanillezucker und den Joghurt verquirlen. Diese Masse gleichmäßig über den Kuchen gießen und 1 Stunde backen.
Inzwischen für den Belag die Äpfel waschen, schälen, entkernen und in feine Schnitze schneiden.
Den Backofen auf 180°C vorheizen und das Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig ausrollen und gleichmäßig auf dem Blech verteilen. Die Apfelschnitze aufrecht, mit der Biegung nach oben, in den Teig setzen und die Rosinen darüber streuen.
Den Sauerrahm, die Eier, den Zucker, Vanillezucker und den Joghurt verquirlen. Diese Masse gleichmäßig über den Kuchen gießen und 1 Stunde backen.
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