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Ambrosia Salad à la Chris
Zutaten
| 1 | Ananas |
| 1 | Orange(n) |
| 2 | Birne(n), weiche |
| 1/2 | Melone(n) (Cantaloupe-) |
| 3 | Kiwi, gelbe |
| 1 | Mango(s) |
| 2 | Banane(n) |
| 1 Glas | Kirschen (Maraschino-) |
| 1/2 | Zitrone(n) |
| 150 g | Marshmallow(s) (Mini-) |
| 120 g | Kokosraspel |
| 40 g | Walnüsse |
| Für das Dressing: | |
| 150 ml | Schlagsahne |
| 50 g | saure Sahne |
| 50 g | Frischkäse |
| 60 g | Mayonnaise |
| 2 EL | Ahornsirup, nach Geschmack |
| 2 EL | Cream of Coconut, nach Geschmack |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Für das Dressing Schlagsahne steif schlagen. Saure Sahne, Frischkäse und Mayonnaise mit dem Ahornsirup sowie der Coconut-Cream separat glatt rühren und unter die Sahne heben. Vorsichtig die Kokosraspel mit der Creme vermengen.
Das Dressing mit dem Obst verrühren und für mindestens 1 Stunde (länger ist besser) in den Kühlschrank stellen.
Zum Servieren mit Kokos bestreuen, gehackte Walnüsse darüber und mit Maraschino-Kirschen garnieren.
Ursprünglich mit weniger Obst (meist Ananas, Mandarinen und Maraschinokirschen aus dem Glas/Dose) als „Speise der Götter“ zu amerikanischen Feiertagen gereicht.
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