Butterkekse in einen Plastikbeutel geben und mit dem Nudelholz zerkleinern. Die Butter in einem Topf schmelzen lassen. Die Keksbrösel zugeben und untermischen. Die Keksmasse in eine Springform füllen, gut andrücken, in den Kühlschrank stellen und den Keksboden fest werden lassen.

Gelatine einweichen. Ricotta, Zucker und Joghurt verrühren. Limettensaft erwärmen. 8 Blatt Gelatine gut ausdrücken und im erwärmten Saft auflösen. Mit 5 EL der Creme verrühren, dann zu dem Rest der Creme geben und kalt stellen.

Himbeeren mit Vanillezucker pürieren und erwärmen. Restliche 2 Blatt Gelatine ausdrücken und im Püree auflösen, dann kalt stellen.

Sahne steif schlagen und unter die gelierende Ricotta-Joghurt-Creme heben.

Die Hälfte der Creme auf den Keksboden geben, die Hälfte des Püree darüber geben und mit der Gabel marmorieren. Den Vorgang wiederholen. Dann die Torte für mindestens 3-4 Stunden kalt stellen.

Nach Wunsch mit Himbeeren und Sahne garnieren.