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Schoko Muffins
wenig süß, sehr schokoladig, ergibt 12 Stück
Zutaten
| 240 g | Mehl |
| 1/2 Tüte/n | Backpulver |
| 80 g | Zucker |
| 80 g | Butter |
| 1 | Ei(er) |
| 125 ml | Milch |
| 2 EL | Kakaopulver |
| 1 Tüte/n | Vanillinzucker |
| 100 g | Schokolade, gehackt (Zartbitter oder Edelbitter) |
| 1 Prise | Zimt |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Mehl, Backpulver, Kakao und Zimt in einer Schüssel vermischen. In einer weiteren Schüssel Butter, Zucker und Vanillinzucker verrühren. Das Ei unterrühren. Etwa 100 ml Milch einrühren.
Die trockene Mischung unterrühren und schluckweise die restliche Milch zugeben, bis ein zähflüssiger Teig entsteht. Mit einem Löffel die Schokolade unterheben.
Den Teig gleichmäßig auf 12 Muffinförmchen verteilen. Im Umluftofen bei 175°C ca. 25 Minuten backen.
Die trockene Mischung unterrühren und schluckweise die restliche Milch zugeben, bis ein zähflüssiger Teig entsteht. Mit einem Löffel die Schokolade unterheben.
Den Teig gleichmäßig auf 12 Muffinförmchen verteilen. Im Umluftofen bei 175°C ca. 25 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Teig gibt mehr als 12 Stück her. Die Qualität ist in Ordnung. Hab ein paar Bilder hochgeladen.
Nich mit 70 prozent cakau schokolade machen
wird zu bitter:)
LG kiwilover
wird zu bitter:)
LG kiwilover
Hilfreicher Kommentar:
Hab soeben ausprobiert, habe nur statt Kakao Vollmilchschokolade hergenomen und ohne Zimt und innen mit Schokoladenkern! Sind genau 12 volle und schöne Muffins geworden!! Kann nur weiter empfehlen!!Superlecker!!
Ja, die Muffins sind echt total einfach zu machen und schmecken auch echt gut! Vor allem sind sie nicht so übersüß. Tolles Rezept :D
Ich habe die Muffins aber schon vor der angegebenen Zeit aus dem Ofen geholt. Sie sahen fertig aus und das waren sie auch...
LG Sarimaus97
Ich habe die Muffins aber schon vor der angegebenen Zeit aus dem Ofen geholt. Sie sahen fertig aus und das waren sie auch...
LG Sarimaus97
Ich liebe diese Muffins♥Die sind immer wieder lecker und vorallem sind die nicht zu süß!!Habt ihr ideen wie ich die noch variieren(oder wie das heißt)kann??
Super Muffins! Hab sie gerade gemacht hab aber eine ganze Packung Backpulver genommen weil ich es so liebe wenn sie im Backofen dann so richitg hochgehen! Foto lad ich auch gleich hoch!
LG
LG
Hallo zusammen,
habe die Muffins heute gebacken (meine ersten Muffins überhaupt :-) ). Sehr lecker ! Von mit viele Sternchen :-)
Ich habe Weizenmehl Typ 550 und Zartbitterschoki von der lila Kuh verwendet. Wollte 24 Stück machen, sind aber "nur" 20 geworden, wahrscheinlich die Förmchen zu großzügig befüllt. Backzeit bei mir nur 20 Minuten Umluft mit 2 Muffinblechen auf Gitter. Aber da ist wohl jeder Ofen anders, ich hab die Muffins mit einer Rouladennadel gepieckst :-) .
Danke für das Rezept, mal schauen was meine Kollegen @Work morgen davon halten :-)
LG thoFri
habe die Muffins heute gebacken (meine ersten Muffins überhaupt :-) ). Sehr lecker ! Von mit viele Sternchen :-)
Ich habe Weizenmehl Typ 550 und Zartbitterschoki von der lila Kuh verwendet. Wollte 24 Stück machen, sind aber "nur" 20 geworden, wahrscheinlich die Förmchen zu großzügig befüllt. Backzeit bei mir nur 20 Minuten Umluft mit 2 Muffinblechen auf Gitter. Aber da ist wohl jeder Ofen anders, ich hab die Muffins mit einer Rouladennadel gepieckst :-) .
Danke für das Rezept, mal schauen was meine Kollegen @Work morgen davon halten :-)
LG thoFri
Hallo!
Die Muffins waren ganz okay (lecker) aber es gibt bessere!
Aber sonst leichtes Rezept und gut nachvollziehbar
Die Muffins waren ganz okay (lecker) aber es gibt bessere!
Aber sonst leichtes Rezept und gut nachvollziehbar
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EnnHa3
22.02.2011 19:34 Uhr