Putenschnitzel in dünne Streifen schneiden, braten und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Champignons vom Stiel entfernen, Köpfe in Scheiben schneiden, braten und mit Salz und Pfeffer würzen. Baconscheiben ebenfalls kurz anbraten. Eier aufschlagen und zu Spiegeleiern mit flüssigem Eigelb braten.

Toastbrot rösten. Die untere Scheibe mit 1 EL Sandwichcreme bestreichen. Eine halbe in Scheiben geschnittene Tomate darauf legen, Salz und Pfeffer darüber streuen. Hierauf ein Spiegelei legen. Darauf eine weitere geröstete, mit 1 EL Mangochutney bestrichene Toastbrotscheibe legen, darauf 2 Scheiben Bacon sowie die Hälfte der Putenstreifen und der Champignons geben. Mit einer dritten gerösteten Toastscheibe abdecken und servieren.