Die Tagliatelle nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Abgießen und abtropfen lassen.

Die Spargelstangen am unteren Drittel schälen und die Enden abschneiden. Die Stangen mit dem Sparschäler längs in dünne Streifen, den Rest in dünne Scheiben schneiden. Die Tomaten halbieren und die Zwiebel fein würfeln.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln darin glasig anschwitzen. Spargel und Tomaten zugeben, salzen, pfeffern und 2 Min. mitbraten, dann aus der Pfanne nehmen.

Den Bratensatz mit Brühe und Sahne ablöschen und 1 Min. einkochen. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und 1 Prise Zucker würzen. Bei Bedarf mit etwas Frischkäse eindicken. Nudeln und Gemüse untermischen, kurz erwärmen und sofort servieren.