Henglein
Rama Cremefine
| Spaghetti mit Hackbällchen
scharf
| 500 g | Spaghetti, al dente kochen |
| 500 g | Hackfleisch, gemischt |
| 1 Dose | Tomate(n), stückig |
| 3 Zehe/n | Knoblauch, gepresst |
| 1 | Zwiebel(n), rot, fein gewürfelt |
| 1 | Ei(er) |
| 3 EL | Paniermehl |
| etwas | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Chilischote(n), fein gehackt |
| 100 ml | Rotwein, trocken |
| 1 TL, gehäuft | Zucker |
| etwas | Petersilie, oder Basilikum, gehackt |
| Parmesan, frisch gerieben |
Zubereitung
Das Hackfleisch mit dem Ei, Paniermehl und den Gewürzen vermengen und kleine Kugeln formen.
Eine Pfanne mit Öl aufstellen und die Bällchen darin von allen Seiten anbraten. Nun die Zwiebeln, Knoblauch und die Tomaten zugeben und ein paar Minuten köcheln lassen.
Jetzt kommen die klein geschnittene Chilischote, Zucker und der Wein dazu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, evtl. noch eine Prise Zucker zugeben, mit den frischen Kräutern anrichten und auf den Spaghetti servieren.
Frisch geriebener Parmesan rundet das Gericht ab
Eine Pfanne mit Öl aufstellen und die Bällchen darin von allen Seiten anbraten. Nun die Zwiebeln, Knoblauch und die Tomaten zugeben und ein paar Minuten köcheln lassen.
Jetzt kommen die klein geschnittene Chilischote, Zucker und der Wein dazu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, evtl. noch eine Prise Zucker zugeben, mit den frischen Kräutern anrichten und auf den Spaghetti servieren.
Frisch geriebener Parmesan rundet das Gericht ab
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habe das Gericht schon häufiger gemacht, habe aber wegen der Kinder immer den Rotwein weggelassen, mich aber ansonsten ans Rezept gehalten. Große Begeisterung bei Groß und Klein.
Das wirds sicherlich bald wieder geben.
lg blumeeis
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