Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffelsüppchen mit Bärlauch
| 120 g | Bärlauch |
| 200 ml | Sahne |
| 800 ml | Hühnerbrühe |
| 300 g | Kartoffel(n) |
| 20 g | Knollensellerie |
| ½ | Zwiebel(n) |
| 50 g | Lauch |
| 50 g | Butter |
| 1 EL | Sahne, geschlagene |
Zubereitung
Gemüse in kleine Würfel schneiden, Bärlauch waschen und grob zerkleinern.
Die Butter erhitzen, Gemüsewürfel dazugeben und gut andünsten. Nicht bräunen! Mit der heißen Bouillon aufgießen und weich kochen.
Die ungeschlagene Sahne und den Bärlauch dazugeben, zum Siedepunkt bringen.
Die Suppe pürieren und durch ein feines Sieb streichen. Nochmals aufkochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und die geschlagene Sahne dazugeben.
Mit dem Stabmixer aufmontieren und heiß servieren.
Die Butter erhitzen, Gemüsewürfel dazugeben und gut andünsten. Nicht bräunen! Mit der heißen Bouillon aufgießen und weich kochen.
Die ungeschlagene Sahne und den Bärlauch dazugeben, zum Siedepunkt bringen.
Die Suppe pürieren und durch ein feines Sieb streichen. Nochmals aufkochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und die geschlagene Sahne dazugeben.
Mit dem Stabmixer aufmontieren und heiß servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
hanirore 
sagt:
sagt: 15.04.2004 23:17
Schmeckt vorzüglich,auch mit der Hälfte der Sahne (figurfreundlicher).Habe auch mehr Kartoffeln genommen.
Aber alle waren begeistert von dieser Suppe!!
Danke!!!!
LG,Martina
Aber alle waren begeistert von dieser Suppe!!
Danke!!!!
LG,Martina
bibi270263 
sagt:
sagt: 21.05.2004 20:56
Schmeckt super lecker!! Diese Suppe gibts jetzt öfters!!
LG
Bibi
LG
Bibi
miggi93 
sagt:
sagt: 29.01.2005 11:22
Habe das Rezept gespeichert. Sobald es Bärlauch gibt wird es ausprobiert.
Danke für das Rezept
LG Brigitte
Danke für das Rezept
LG Brigitte
ilona77 
sagt:
sagt: 07.04.2005 13:56
Wunderbar war´s. Wollte das Süppchen eigentlich einfrieren, aber mein Mann kam auf die Idee vorher zu probieren und dann war plötzlich nichts mehr da zum einfrieren...
Habe aber auch anstatt der Sahne zum verfeinern "nur "ein Eßlöffel Crema fina von Rama genommen. Die Suppe nicht ganz fein pürieren sondern noch ein paar Stückchen zum "beißen" ganz lassen! (Wer´s gern mag) Ach ja, 2 Möhren hatte ich noch im Kühlschrank, die passten auch ganz gut dazu.
Super Rezept. Danke
LG Ilona
Habe aber auch anstatt der Sahne zum verfeinern "nur "ein Eßlöffel Crema fina von Rama genommen. Die Suppe nicht ganz fein pürieren sondern noch ein paar Stückchen zum "beißen" ganz lassen! (Wer´s gern mag) Ach ja, 2 Möhren hatte ich noch im Kühlschrank, die passten auch ganz gut dazu.
Super Rezept. Danke
LG Ilona
katzki
sagt:
sagt: 01.07.2005 19:15
Super lecker!!! Eine super Suppe, die sehr fein schmeckt und dennoch günstig ist. Als Tip: ich würde den Bärlauch gehackt erst auf dem Teller dazugeben, dann verfliegt das Aroma nicht so schnell. Danke für dieses tolle Rezept!
stellakrisba 
sagt:
sagt: 13.11.2011 12:52
Hallo,
so oft hab ich die schon gekocht... seit Jahren! Warum eigentlich nie bewertet? Sie ist wirklich lecker. schnell und gut. Hab also nachgeholt und 4 Sterne rausgerückt. Feines Rezept!
VG
Stella
so oft hab ich die schon gekocht... seit Jahren! Warum eigentlich nie bewertet? Sie ist wirklich lecker. schnell und gut. Hab also nachgeholt und 4 Sterne rausgerückt. Feines Rezept!
VG
Stella
16.04.2012 15:06
Habe sie letzte Woche meinen Gästen serviert, die ganz begeistert waren,
ich natürlich auch.
Danke für das gute Rezept, habe allerdings weniger Sahne genommen,
bekommt mir besser.
LG Friesin
ich natürlich auch.
Danke für das gute Rezept, habe allerdings weniger Sahne genommen,
bekommt mir besser.
LG Friesin
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Sehr sehr leckeres Rezept!!
Marettchen
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