Hackfleischspieß

Kofta (arabische Länder)

125 g	Bulgur (Burghul)
n. B.	Wasser
1 kg	Hackfleisch vom Rind oder Lamm, 2-mal durchgedreht
1	Zwiebel(n), fein gehackt
6 Zehe/n	Knoblauch, zerdückt
1 TL	Piment
½ TL	Salz
1 TL	Pfeffer
etwas	Minze, frische, fein gehackt

Zubereitung

Den Burghul in eine Schüssel 5 Minuten in Wasser einweichen, im Sieb abtropfen lassen. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut miteinander vermischen.

mit angefeuchten Händen eine eigroße Menge abnehmen und in Würstchenform um einen Spieß kneten - mehrere solcher Würstchen können auf einem Spieß aneinandergereiht werden. Auf einem Holzkohlegrill oder im Ofengrill braten.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	04.08.09
Rezept-Statistiken:	7.041 (0)* gelesen 34 (0)* gespeichert 216 (0)* gedruckt 3 (0)* verschickt * nur in diesem Monat