Henglein
Rama Cremefine
| Eisberg - Schiffchen
| 1 Kopf | Eisbergsalat |
| 1 kl. Dose/n | Mandarine(n), in Spalten |
| 150 g | Sauerrahm |
| 2 EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Zitronensaft oder Weißweinessig |
| 1 EL | Kräuter (Salatkräuter), frisch oder TK, gemischt und gehackt |
| 50 g | Mandel(n), gehobelt, evtl. leicht angeröstet |
| Zucker |
Zubereitung
Vom Salat den Strunk und die Außenblätter entfernen und den Kopf in Achtel schneiden, diese waschen und gut abtropfen. Jedes Achtel senkrecht wie ein "Schiffchen" auf je einen Abendbrotteller oder auch zusammen auf eine große Platte stellen.
Mandarinen abtropfen lassen, Saft dabei auffangen.
Saure Sahne mit Öl und etwas Mandarinensaft glatt rühren. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und evtl. etwas Zitrone oder Essig abschmecken, Kräuter unterrühren.
Die Hälfte der Mandarinenspalten mit der Soße verrühren. Diese über die Salatachtel verteilen. Restliche Mandarinen darüber geben. Zum Schluss mit den Mandelblättchen bestreuen.
Dazu passt warmer Toast!
Mandarinen abtropfen lassen, Saft dabei auffangen.
Saure Sahne mit Öl und etwas Mandarinensaft glatt rühren. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und evtl. etwas Zitrone oder Essig abschmecken, Kräuter unterrühren.
Die Hälfte der Mandarinenspalten mit der Soße verrühren. Diese über die Salatachtel verteilen. Restliche Mandarinen darüber geben. Zum Schluss mit den Mandelblättchen bestreuen.
Dazu passt warmer Toast!
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Kommentare anderer Nutzer
PummelHilfsbereit 
sagt:
sagt: 09.12.2004 15:47
Sieht bestimmt super aus. Hab da nur ein kleines Problem - Mandarienen im Salat mag bei uns keiner. Gibt es da ne gute Abwandlung?
Gruß Pummel
Gruß Pummel
angie17 
sagt:
sagt: 11.01.2005 13:36
Hilfreicher Kommentar:
@Pummel:
Dann würde ich statt Mandarinen frische Apfelsinen- oder Ananasstückchen vorschlagen!
LG Angie
Dann würde ich statt Mandarinen frische Apfelsinen- oder Ananasstückchen vorschlagen!
LG Angie
Steirerin13 
sagt:
sagt: 25.06.2005 13:07
Hallo,
ein tolles Rezept.
Das hat richtig Aufsehen erregt. Sieht klasse aus und schmeckt hervorragend. Das wird jetzt öfter gemacht.
Vielen Dank.
Gruß
Sonja
ein tolles Rezept.
Das hat richtig Aufsehen erregt. Sieht klasse aus und schmeckt hervorragend. Das wird jetzt öfter gemacht.
Vielen Dank.
Gruß
Sonja
03.03.2010 15:03
Hallo,
als ich diese Schiffchen gemacht habe, stand mein Sohn staunend hinter mir und meinte, Mama kann den Salat verzaubern.
Wirklich nett anzusehen und gut schmecken tut es auch.
LG Laurinili
die Bilder schon in der Kamera hat
als ich diese Schiffchen gemacht habe, stand mein Sohn staunend hinter mir und meinte, Mama kann den Salat verzaubern.
Wirklich nett anzusehen und gut schmecken tut es auch.
LG Laurinili
die Bilder schon in der Kamera hat
Matschge 
sagt:
sagt: 09.03.2010 10:24
Hallo zusammen,
Das hört sich echt toll an,
und wird abgespeichert, wäre echt super,
wenn noch ein Bild kommen würde, dann kann
man es sich besser vorstellen =)
lg
Das hört sich echt toll an,
und wird abgespeichert, wäre echt super,
wenn noch ein Bild kommen würde, dann kann
man es sich besser vorstellen =)
lg
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG
Ulla
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