Henglein
Rama Cremefine
| Mexiko - Lasagne
die beste vegetarische Lasagne der Welt!
)
| 1 Dose | Kidneybohnen |
| 1 Dose | Mais |
| 2 | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 2 | Knoblauchzehe(n), fein gehackt |
| 1 | Chilischote(n), rot, fein gehackt |
| 2 EL | Öl |
| 1 EL | Majoran, getrocknet |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 1 Dose | Tomate(n), geschälte (850ml) |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| 225 g | Lauchzwiebel(n) |
| 45 g | Margarine |
| 45 g | Mehl |
| 600 ml | Gemüsebrühe |
| 200 g | Schlagsahne |
| 1 Prise | Zucker |
| 9 | Lasagneplatte(n) |
| 125 g | Käse, geriebener (Gouda) |
Zubereitung
Die Zwiebeln und den Knoblauch in einer Pfanne in etwas Öl anbraten. Majoran und Chili hinzufügen und kurz mit anschwitzen. Das Tomatenmark unterrühren und mit den Tomaten aus der Dose mitsamt ihrem Saft ablöschen. Köcheln lassen und mit allen Gewürzen (außer Zucker) würzen und abschmecken.
Die Margarine in einem Topf erhitzen, das Mehl darüber stäuben und hell anschwitzen. Nach und nach unter ständigen Rühren mit Brühe und Sahne aufgießen. Aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Eine ofenfeste Form fetten. Etwas helle Soße auf dem Boden der Form verteilen. 3 Lasagneplatten einlegen, dann etwas Tomatensoße darauf geben. Jeweils die Hälfte von Mais, Bohnen und Lauchzwiebeln (in Ringe geschnitten) einschichten und dann etwas Käse darüber streuen. Den Vorgang wiederholen. Zuletzt wieder eine Schicht Lasagneplatten daraufgeben, darauf die restliche weiße und rote Soße und alles mit dem restlichen Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 50 Minuten backen, falls die Lasagne zu dunkel wird, nach 30 Minuten abdecken.
Die Margarine in einem Topf erhitzen, das Mehl darüber stäuben und hell anschwitzen. Nach und nach unter ständigen Rühren mit Brühe und Sahne aufgießen. Aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Eine ofenfeste Form fetten. Etwas helle Soße auf dem Boden der Form verteilen. 3 Lasagneplatten einlegen, dann etwas Tomatensoße darauf geben. Jeweils die Hälfte von Mais, Bohnen und Lauchzwiebeln (in Ringe geschnitten) einschichten und dann etwas Käse darüber streuen. Den Vorgang wiederholen. Zuletzt wieder eine Schicht Lasagneplatten daraufgeben, darauf die restliche weiße und rote Soße und alles mit dem restlichen Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 50 Minuten backen, falls die Lasagne zu dunkel wird, nach 30 Minuten abdecken.
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Kommentare anderer Nutzer
JuliaJuliaJulia 
sagt:
sagt: 10.10.2009 11:21
hopeless83 
sagt:
sagt: 11.12.2009 20:21
Hallo,
sieht ja sehr lecker aus die Mexiko - Lasagne. Nur leider gibts in meiner Familie viele die keinen Käse mögen,
könnte man da eine Alternative finden?
Wer kann mir helfen. Würde die Lasagne gerne mal machen.
Lg hopeless83
sieht ja sehr lecker aus die Mexiko - Lasagne. Nur leider gibts in meiner Familie viele die keinen Käse mögen,
könnte man da eine Alternative finden?
Wer kann mir helfen. Würde die Lasagne gerne mal machen.
Lg hopeless83
JuliaJuliaJulia
sagt:
sagt: 12.12.2009 01:55
hopeless83
sagt:
sagt: 12.12.2009 15:43
nico225
sagt:
sagt: 19.04.2010 16:52
Habe es gestern gekocht und es war suuuper lecker!!! Allerdings ohne Chilischote (stattdessen Chiligewürz) und Majoran hatte ich auch nicht im Haus.
Faleha
sagt:
sagt: 27.04.2010 17:57
Mein Freund und ich haben die Lasagne gerade gegessen. Köstlich! Allerdings werden wir den Lauch beim nächsten Mal durch Hackfleisch ersetzen. Mein Freund mag eigentlich keinen Lauch und ich fand ihn auch nicht so passend zu einem mexikanischen Gericht. Ein bißchen Fleisch darf schon sein ;)
Aber alles in Allem hat es uns sehr gut geschmeckt!
Aber alles in Allem hat es uns sehr gut geschmeckt!
Fainne87 
sagt:
sagt: 05.03.2011 17:23
Hat es mittlerweile schon zwei Mal bei uns gegeben und wird es sicherlich noch öfter geben. Uns haben die Lauchzwiebeln auch nicht gestört, ich finde die passen sehr gut zu Mais und Kidneybohnen. Von mir gibt es 4*, danke für das Rezept!
Cacao_noir 
sagt:
sagt: 18.04.2011 20:42
Da keine Lauchzwiebeln, sondern Lauch hatte, hatte ich ihn zusammen mit den Zwiebeln angedünstet und zusammen mit den Tomaten mitköcheln lassen.
Die Mexiko-Lasagne hat meiner Familie super geschmeckt.
Danke fürs Rezept - Cacao_noir
Die Mexiko-Lasagne hat meiner Familie super geschmeckt.
Danke fürs Rezept - Cacao_noir
violina 
sagt:
sagt: 17.05.2011 14:59
Super Rezept, die wird es künftig öfter geben!
rubyfruit 
sagt:
sagt: 01.06.2011 13:22
Hm, von uns (Mann, Kind, ich) gibt es drei Sterne. War gut , aber nicht umwerfend. Mir hat es eigentlich am besten geschmeckt, aber meine Beiden wollen es nicht wieder. Die Kombi Mexikanisch mit Nudeln passt nicht so gut...aber Geschmäcker sind ja zum Glück verschieden ;-)
WildeHummel01
sagt:
sagt: 06.08.2011 22:33
Das ganze hat ziemlich pampig geschmeckt. Vielleicht zu viel weiße Soße? Irgendwas ist da noch nicht ganz rund..
Schade
Schade
Dina2007
sagt:
sagt: 19.10.2011 12:49
Hallo, ich habe die Lasagne gerade zum Mittagessen gegessen und sie war vorzüglich! Die gibt es sicher wieder....
Ich habe allerdings ein paar kleine Veränderungen vorgenommen: ich habe Mais und Lauchzwiebeln weggelassen, dafür mehr Kidneybohnen, Tomaten und gelbe Zwiebeln verwendet. Außerdem habe ich wesentlich mehr Chili zugefügt (ich mag es jedoch auch sehr gerne scharf).
Überdies habe ich auch noch mehr Käse verwendet: ca 150g für zwei Portionen.
Alles in allem jedoch: fabelhaft! Ein tolles Rezept, und mit Kidneybohnen hat man den richtigen pflanzlichen Proteinkick.
Ich habe allerdings ein paar kleine Veränderungen vorgenommen: ich habe Mais und Lauchzwiebeln weggelassen, dafür mehr Kidneybohnen, Tomaten und gelbe Zwiebeln verwendet. Außerdem habe ich wesentlich mehr Chili zugefügt (ich mag es jedoch auch sehr gerne scharf).
Überdies habe ich auch noch mehr Käse verwendet: ca 150g für zwei Portionen.
Alles in allem jedoch: fabelhaft! Ein tolles Rezept, und mit Kidneybohnen hat man den richtigen pflanzlichen Proteinkick.
redlile
sagt:
sagt: 03.02.2012 14:25
Habe gestern die Lasagne gemacht, und mein Freund und ich waren begeistert! Sooo lecker! Die gibt es mit Sicherheit bald wieder! Danke fuer das Tolle Rezept!
redlile
sagt:
sagt: 03.02.2012 14:29
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