Henglein
Rama Cremefine
| Raffinierte Kirsch - Nougat - Muffins
| 100 g | Nougat |
| 1 Glas | Schattenmorellen, Abtropfgewicht 350 g |
| 160 g | Butter |
| 160 g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 150 g | Weizenmehl |
| 50 g | Speisestärke |
| ½ TL | Backpulver |
| Kuchenglasur, (Haselnussglasur) |
Zubereitung
Das Nougat in den Kühlschrank legen. Die Sauerkirschen abtropfen lassen.
Die zimmerwarme Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Die Eier einzeln hinzufügen und alles dickschaumig aufschlagen. Das Mehl mit Speisestärke und Backpulver mischen, sieben und unterrühren.
Das Muffinblech mit Papierförmchen auslegen und diese mit jeweils ca. 2 EL Teig füllen. Das Nougat in 2 cm große Würfel schneiden, pro Muffin ein Stück in die Mitte des Teiges drücken und 4-6 Kirschen drumherum in den Teig drücken.
Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Einschubleiste bei 175°C (Gasherd Stufe 2, Umluft 165°C) 25-30 Minuten backen.
Die Haselnussglasur nach Vorschrift zubereiten und die abgekühlten Muffins mit der Glasur "streifig" dekorieren.
Die zimmerwarme Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Die Eier einzeln hinzufügen und alles dickschaumig aufschlagen. Das Mehl mit Speisestärke und Backpulver mischen, sieben und unterrühren.
Das Muffinblech mit Papierförmchen auslegen und diese mit jeweils ca. 2 EL Teig füllen. Das Nougat in 2 cm große Würfel schneiden, pro Muffin ein Stück in die Mitte des Teiges drücken und 4-6 Kirschen drumherum in den Teig drücken.
Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Einschubleiste bei 175°C (Gasherd Stufe 2, Umluft 165°C) 25-30 Minuten backen.
Die Haselnussglasur nach Vorschrift zubereiten und die abgekühlten Muffins mit der Glasur "streifig" dekorieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Erdbeere990 
sagt:
sagt: 18.10.2009 12:02
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Tanja,
Ich kann die Muffins wirklich empfehlen. Ich fand sie super lecker und meiner Mum haben sie auch gut geschmeckt. Zur Haltbarkeit: Ich habe sie auch erst am nächsten Tag gegessen, also denke ich das du das problemlos machen kannst. Viel Spaß beim backen und essen!
Grüßle aus dem kalten Schwarzwald, Jasmin
Ich kann die Muffins wirklich empfehlen. Ich fand sie super lecker und meiner Mum haben sie auch gut geschmeckt. Zur Haltbarkeit: Ich habe sie auch erst am nächsten Tag gegessen, also denke ich das du das problemlos machen kannst. Viel Spaß beim backen und essen!
Grüßle aus dem kalten Schwarzwald, Jasmin
taba27 
sagt:
sagt: 18.10.2009 23:17
Hallo Jasmin,
Danke Dir für die schnelle Antwort. Dann werde ich die Muffins Mitte nächster Woche backen und wenn sie mir gelingen, auch ein Foto hochladen davon ;-)
LG und Danke aus dem nicht mehr ganz so kalten Wuppertal, Tanja
Danke Dir für die schnelle Antwort. Dann werde ich die Muffins Mitte nächster Woche backen und wenn sie mir gelingen, auch ein Foto hochladen davon ;-)
LG und Danke aus dem nicht mehr ganz so kalten Wuppertal, Tanja
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ich habe das Rezept in einem Heftchen von Schwartau entdeckt und bei chefkoch gesehen, dass Du die Muffins schon gebacken hast ;-)
Meine Frage: waren die Muffins lecker - schmecken sie am nächsten Tag noch? Kannst Du sie weiter empfehlen? Ich möchte sie nämlich für die Arbeit backen :-D
Danke für die Antwort und
LG Tanja
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