Henglein
Rama Cremefine
| Pikanter Guglhupf
)
| 500 g | Mehl |
| 1 Pkt. | Hefe, Trockenhefe |
| ¼ Liter | Milch |
| 50 g | Butter |
| 1 | Ei(er) |
| 200 g | Käse, gerieben |
| Thymian, Rosmarin, Oregano, Koriander, Kümmel | |
| 125 g | Speck, geräuchert |
| 16 | Mandel(n), ganz |
| 2 TL | Koriander, grob zerdrückt |
Zubereitung
Aus Mehl, Hefe, Milch, Butter, Ei, Käse und Gewürzen einen Teig kneten. 30 Min. gehen lassen. Feingeschnittenen Speck auslassen. Eine kleine Gugelhupfform mit dem Speckfett auspinseln, in jede Rille eine Mandel legen. Form kurz in den Kühlschrank stellen, dann mit dem Koriander ausstreuen. Den Speck mit dem restlichen Fett unter den Teig kneten. Diesen in die Form füllen, noch mal 30 Min. gehen lassen. Bei 180° ca. 45 Min. backen.
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Kommentare anderer Nutzer
DieKalimera 
sagt:
sagt: 03.09.2003 14:47
Heul, speichern geht nicht, hab mein Limit überschritten. Dann wird es eben gedruckt, menno!
Stephi3 
sagt:
sagt: 06.11.2003 21:47
Na Hallo! Das ist ja mal ganz was Neues. Pikanter Gugelhupf hab ich noch nie gehört.
Da wird sich mein Mann aber freuen, der ist nähmlich kein"Süßer"
Da wird sich mein Mann aber freuen, der ist nähmlich kein"Süßer"
karlschramm
sagt:
sagt: 15.01.2004 11:18
der wird auf jeden fall gemacht
tzampika 
sagt:
sagt: 29.01.2005 13:12
Hallo Seide,
habe gestern abend diesen Guglhupf gebacken - etwas abgewandelt, nämlich ohne Kümmel, dafür aber mit Oliven drin.
Heute nachmittag wird er beim CK-Treffen in Kerpen gegessen.
Ich denke mal, er kommt gut an.
Liebe Grüße
Tschampi
habe gestern abend diesen Guglhupf gebacken - etwas abgewandelt, nämlich ohne Kümmel, dafür aber mit Oliven drin.
Heute nachmittag wird er beim CK-Treffen in Kerpen gegessen.
Ich denke mal, er kommt gut an.
Liebe Grüße
Tschampi
22.02.2012 12:04
Habe statt Speck geräucherten Lachs und Dill genommen. Das war mal lecker. Lauwarm ein Genuß
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