Paprikaschote gefüllt mit Fetakäse
Ideal zum Grillen| 1 große | Paprikaschote(n), rot |
| 100 g | Feta-Käse |
| 2 TL | Olivenöl |
| 1 TL | Kräuter der Provence |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Paprikaschote längs halbieren, den Stiel und die Kerne entfernen. Den Fetakäse in kleine Würfel schneiden, das Olivenöl und die Kräuter dazugeben. Eventuell salzen und pfeffern. Alles ordentlich verrühren und die Paprikahälften damit füllen.
Die gefüllten Paprika in Alufolie wickeln und etwa 10 min grillen. Nach Geschmack auch länger oder kürzer.
Die gefüllten Paprika in Alufolie wickeln und etwa 10 min grillen. Nach Geschmack auch länger oder kürzer.
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Ich habe das Rezept noch etwas abgeändert, indem ich einen Schuss Balsamico-Essig zu der Fetamasse gegeben habe. Gut gepfeffert und mit einem Rosmarinzweig versehen ein Traum bei jedem sommerlichen Grillen!
. . . FAZIT: LECKER!!
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