Henglein
Rama Cremefine
| Spargel vom Grill
)
| 500 g | Spargel |
| 25 g | Butter |
| 1 Handvoll | Kräuter (Bärlauch, Thymian und was der Garten sonst hergibt, auch Wildkräuter) |
| Salz und andere Gewürze nach Geschmack |
Zubereitung
Den Spargel waschen und schälen. Die Kräuter abbrausen und klein zupfen. Es kann alles verwendet werden, was man so im Garten findet, z.B. auch Giersch, Sauerampfer, Gänseblümchen usw..
Zweimal Alufolie doppelt legen, je eine Lage Kräuter und Butterflöckchen darauf geben, würzen, darauf dann jeweils die Hälfte vom Spargel, darauf kommen wieder Kräuter und Butterflöckchen. Die Päckchen gut verschließen, auf den Rost legen und nach ca. 10 Minuten einmal vorsichtig wenden. Nach ca. 20 Minuten ist der Spargel gar.
Man kann auch Kräuterbutter verwenden, allerdings ist der Geschmack von frischen Kräutern viel intensiver.
Zweimal Alufolie doppelt legen, je eine Lage Kräuter und Butterflöckchen darauf geben, würzen, darauf dann jeweils die Hälfte vom Spargel, darauf kommen wieder Kräuter und Butterflöckchen. Die Päckchen gut verschließen, auf den Rost legen und nach ca. 10 Minuten einmal vorsichtig wenden. Nach ca. 20 Minuten ist der Spargel gar.
Man kann auch Kräuterbutter verwenden, allerdings ist der Geschmack von frischen Kräutern viel intensiver.
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Kommentare anderer Nutzer
30.04.2011 16:34
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, waldfee !
Ich frag´mich genauso wie Bear, warum dein Rezept noch nicht öfter kommentiert wurde. Ich finde es auf jeden Fall sehr einfach, vor allem aber sehr lecker und sehr variabel. Ich hatte eine TK-8-Kräutermischung und als Gewürze je eine Prise Zucker, Pfeffer, Salz und eine Messerspitze Muskatblüte. Da mein Spargel ziemlich dick war, habe ich ihn 5 Min. länger auf dem Grill gelassen, und es hat genau gepaßt. Er war gut durch, hatte aber trotzdem noch genug Biss. Von mir dafür 5*****! Fotos dazu sind auch bereits unterwegs.
Liebe Grüße,
Gerd
Ich frag´mich genauso wie Bear, warum dein Rezept noch nicht öfter kommentiert wurde. Ich finde es auf jeden Fall sehr einfach, vor allem aber sehr lecker und sehr variabel. Ich hatte eine TK-8-Kräutermischung und als Gewürze je eine Prise Zucker, Pfeffer, Salz und eine Messerspitze Muskatblüte. Da mein Spargel ziemlich dick war, habe ich ihn 5 Min. länger auf dem Grill gelassen, und es hat genau gepaßt. Er war gut durch, hatte aber trotzdem noch genug Biss. Von mir dafür 5*****! Fotos dazu sind auch bereits unterwegs.
Liebe Grüße,
Gerd
btina68 
sagt:
sagt: 10.05.2011 19:58
Hatte am WE erstmalig gegrillten Spargel gegessen und heute im Backofen "nachgekocht". Den weißen Spargel habe ich wie oben beschrieben zubereitet, dem grünen Spargel-Päckchen habe ich Feta zugegeben.
Einmalig lecker! Wer den Spargel mal so zubereitet hat, der kocht den Spargel nie mehr im Wasser tot.
Vielen Dank für die Anregung, ein leckeres und einfaches Abendessen.
Bettina
Einmalig lecker! Wer den Spargel mal so zubereitet hat, der kocht den Spargel nie mehr im Wasser tot.
Vielen Dank für die Anregung, ein leckeres und einfaches Abendessen.
Bettina
noele 
sagt:
sagt: 24.05.2011 21:48
Tolle Idee! Mache jetzt meinen Spargel nur noch so, schmeckt einfach am Besten :-)
Ich schneide den Spargel allerdings in kleine Stücke, so kann man ihn später einfach aus der Alufolie löffeln. Ein bisschen Salz, Pfeffer, Zucker, Kräuter de Provence sowie etwas Knoblauchbutter und ein wenig gehobelten Käse (alter Gouda) - perfekt!
Das gibt es bis zum Saisonende jetzt jedes Wochenende.
Danke schön!
Ich schneide den Spargel allerdings in kleine Stücke, so kann man ihn später einfach aus der Alufolie löffeln. Ein bisschen Salz, Pfeffer, Zucker, Kräuter de Provence sowie etwas Knoblauchbutter und ein wenig gehobelten Käse (alter Gouda) - perfekt!
Das gibt es bis zum Saisonende jetzt jedes Wochenende.
Danke schön!
30.05.2011 11:54
Dicke Stangen koch ich ein vor, da wir immer sehr ungeduldige Gäste haben. Aber ansonsten ein super leggerer Tipp!
Breede
sagt:
sagt: 30.05.2011 20:14
Ehrlich gesagt hat mich das nicht überzeugt. Nach 40 Minuten war der Spargel immernoch mehr als bissfest...
Alles andere war schon weg... ich hatte angst, dass mir der Spargel verbrennt... deshalb hab ich ihn auf dem Rost gehabt, nicht in der Glut. Dort hat er aber viel Platz beansprucht...
Alles andere war schon weg... ich hatte angst, dass mir der Spargel verbrennt... deshalb hab ich ihn auf dem Rost gehabt, nicht in der Glut. Dort hat er aber viel Platz beansprucht...
GerritKramer
sagt:
sagt: 02.06.2011 16:33
Breede
sagt:
sagt: 03.06.2011 23:12
GerritKramer
sagt:
sagt: 02.06.2011 16:31
Hallo zusammen,
das mit dem Spargel ist echt klasse. Meine Familie liebt es, wenn ich Spargel auf den Grill lege. Allerdings schmeckt auch der grüne Spargel gut und ich würde etwas vermissen, wenn es beim Grillen in der Spargelsaison keinen Spargel geben würde.
Viel Spass bei diesem hervorragendem Rezept,
Gerrit
das mit dem Spargel ist echt klasse. Meine Familie liebt es, wenn ich Spargel auf den Grill lege. Allerdings schmeckt auch der grüne Spargel gut und ich würde etwas vermissen, wenn es beim Grillen in der Spargelsaison keinen Spargel geben würde.
Viel Spass bei diesem hervorragendem Rezept,
Gerrit
Jennifer_83 
sagt:
sagt: 12.07.2011 07:40
Lecker ist es auch, wenn man die Spargelstangen einzeln (oder zu zweit, wenn sie kleiner sind) in eine Scheibe gekochten Schinken einwickelt, mit Butter (oder gutem Olivenöl) verfeinert, würzt und wie oben beschrieben in Alufolie grillt. Lecker!
VG, Jennifer
VG, Jennifer
Linchen74
sagt:
sagt: 25.11.2011 13:09
Hallo :-)
dein Rezept habe ich schon vor etlichen Monaten ausprobiert, und jetzt sehe ich grade beim stöbern, das ich es noch gar nicht bewertet habe *schäm*
Also, bei mir wird es den Spargel nur noch im Paket geben! Im Winter kommt er halt ins Rohr! Funktioniert auch super mit TK-Spargel.
Der Geschmack ist viel intensiver und die Sauce die sich ergibt ist ein Gedicht. Wir haben es alle mit Genuß gegessen und die Teller des anderen belauert in der Hoffnung das einem die Portion zu groß ist *gg*
LG Linchen
dein Rezept habe ich schon vor etlichen Monaten ausprobiert, und jetzt sehe ich grade beim stöbern, das ich es noch gar nicht bewertet habe *schäm*
Also, bei mir wird es den Spargel nur noch im Paket geben! Im Winter kommt er halt ins Rohr! Funktioniert auch super mit TK-Spargel.
Der Geschmack ist viel intensiver und die Sauce die sich ergibt ist ein Gedicht. Wir haben es alle mit Genuß gegessen und die Teller des anderen belauert in der Hoffnung das einem die Portion zu groß ist *gg*
LG Linchen
Dornschrecke
sagt:
sagt: 31.05.2012 14:58
Eine tolle Idee! Ich habe grünen Spargel sowie selbst gemachte Kräuterbutter verwendet und Kräuter aus dem Garten dazugegeben. Das Ergebnis hat uns so gut geschmeckt, dass es den Spargel in den nächsten Tagen noch öfter geben wird. Danke für diese köstliche Inspiration!
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Ich weiß nicht, warum diese tolle Idee nicht schon längst bewertet wurde.
Wir lieben es und haben im letzten Frühjahr und Sommer bei jedem Grillen die Spargelpäckchen auf dem Grill gehabt.
Super saftig, einfach lecker, wir haben in die Folie auch schon direkt etwas SAlz und Zitronensaft mit reingegeben, und mal mit Rosmarinbutter gemacht.
Einfach himmlisch, die selbst Sohnemann immer wieder quengeln ließ, wann wir denn wieder grillen.
Einfach toll und Danke
LG Bear
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